许久没更新这个系列，更新下吧，感谢大家的支持！最近广州的疫情，让广州的早茶以这种方式又火了一把，大家都在关注阿婆去的那些店，的确是不错的店，其中那家又一间，我以前是更新过的，便宜又好吃。因疫情影响，所以也出不去了，我就多更新下好吃的探店原创给大家吧，回归粤菜，“食在广州，厨出凤城”，所以顺德的早茶也有很多很不错的，这一次回归我就这个系列，写写佛山顺德的早茶，这次要更新的就是在顺德非常火的连锁酒楼—珍之宝酒楼，这一家别看它是连锁，可和广州自称老字号的某德不一样的是，虽然连锁，但出品和价格完全可以吊打他，所以很多人过来喝早茶，如果是周末或者节假日，早上大厅基本上爆满，不早过来就要排队排很久，下面会细说。此次探店是疫情前探的店，现在是特殊时期，所以大家还是不要乱走，待疫情好转再去吃吧。
这家酒楼在顺德很多分店，这一次选择就餐的是北滘的银钻店，因为是周末，这边肯定是多人的，所以我8点前就过来了，等这里一开门就进去占位，早上过来时已有人在这里等了，开门后选了个靠窗的位子。
然后拍下这里的大厅给大家看下吧，这里的大厅就是一个摆宴位的大厅，现代式的装修，所有桌子的桌布均为白色。这只是没人的时候，过来喝一个钟左右这大厅就基本上已坐满了，然后出去时外面已很多人在排队等候，这都放下照片给大家看下吧，所以说想周来这喝早茶的朋友如果介意排队就得早点过来。
服务呢还尚可吧，自助泡茶，就除了加水才得叫服务员了，大厅人多时就有点过不来了，这上点心还是挺快的。
这的点心可以人工下单，也支持二维码下单，扫桌子上的码就行了，个人觉得用二维码快点了，这里就拍下菜单给大家看下，不感兴趣的往下看。
1、珍宝虾饺皇
价格：28.8元
推荐星级：★★★★
早茶三件套之一，在我所有早茶探店中这个基本上都点了，因为一个茶楼的点心好不好吃，第一个是得看这里的虾饺做得怎么样。皮薄通透而有韧度，是对虾饺外皮的第一要求，然后才看其内在馅料的食材和搭配。
这里的虾饺外观就是传统的半月型了，数了下其是外皮十二褶的，但外皮相对于我于其他地方吃的来说并不是很通透。虾饺入口外皮虽不通透，但也比较的有韧度，里而鲜虾仁与猪肉、笋搭配得恰到好处，入口虾仁鲜甜爽口，整只吃起来饱满而又脆口，唯一不足就是皮做的不太好，所以打四星。
2、虫草花烧卖皇
价格：26.8元
推荐星级：★★★★
这也是必点的早茶三件套之一，干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。
烧卖上面点 缀的东西也是多样的，有些是蟹仔、蟹黄、瑶柱等，这里放的是虫草花，里面的馅料是鲜虾仁搭配猪肉馅。入口时有着烧卖肉紧实，可见其做馅料时刀工剁馅时下了功夫的，里面虾仁脆爽，口感不错，还闻着淡淡的一点虫草花味，还不错，四星！
3、豉汁蒸凤爪
价格：26.8元
推荐星级：★★★★
早茶三件套之一，凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱凤暴，凤足等，因色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。是一道经典的粤菜传统小吃,所以在广东的早茶上是必点项目之一的。
这里的里的凤爪色泽绛红，皮层胀大，入口皮软滑，因吸收了足够的酱香，皮比较的入味，其骨酥烂，香味浓，还不错，四星！
4、金蒜蒸排骨
价格：26.8元
推荐星级：★★★★
其实这就是粤式茶点中的豉汁蒸排骨，豉汁蒸排骨，是由小排和豆豉蒸制而成，做法简单快捷，肉鲜美而有豉、排骨肉新鲜爽口，蒜香味在广式早茶中是一道荤菜。所以这个也是早茶必点项目之一。
这的排骨肉新鲜爽口，排骨肉新鲜爽口，蒜香味浓厚，不错，四星！
5、海苔金沙脆皮肠
价格：28.8元
推荐星级：★★★★
用海苔和米相混合做成外皮的肠，所以外皮可以看到外皮上有许多海苔，肠衣色泽鲜艳，一看上去就非常的有食欲，还没吃就忍不住就要咬上一口。入口吃起来时口感层次丰富，其外皮软糯，里面酥脆，脆皮炸得很松脆，不油腻，虾仁很弹牙，还不错，四星！
6、金龟水牛奶包
价格：18.8元
推荐星级：★★★
这个包就是外型比较的特别，以乌龟为造型，金黄色外皮，所以就叫做金龟，这个包入口外皮酥脆，但里面的水牛奶做的馅料比较的少，所以吃起来口感一般，三星。
7、肉酱拌墨汁墨鱼面
价格：26.8元
推荐星级：★★★★
这个好不好吃就要看肉酱和面了，这的肉酱瑶柱和肉一起搭配煮的，配上韧而弹牙的墨鱼面，甚是惹味，四星！
8、香芋面肉鲍螺粥
价格：18.8元
推荐星级：★★★
这个其实就是香芋螺肉粥，主要由香芋、螺肉、猪肉等一起配上盐，生抽，油，胡椒粉等调料做的粥，很家常的一道菜。这里的粥喝起来有着淡淡的香芋味，螺肉吃起来比较的新鲜爽口，其他的没感到什么特别的地方，比较家常的，三星。
环境：★★★★
服务：★★★★
价格：★★★★
口味：★★★★
推荐星级：★★★★
吃完，做个总结吧，三个人，以上8个茶点算上茶位费共220元，还没吃完，人均73左右，其实上面的东西四个人吃就刚好，这的早茶人均也就是50元左右上下，而且出品不错，所以性价比还是很高的，不然我也不会特地从广州过来这里吃了，所以疫情后来顺德的朋友感兴趣的可以过来试下，不过想吃这节假日记得早点过来，不然又得排队了。好了，这一篇早茶探店就到此结束了，感谢大家支持，大家记得多多点赞、评论、收藏和关注作者一波就是对我最好的支持！那么我们就在下一篇见了！
好了， 这一篇探店就到此结束了，如果觉得写得不错的朋友记得点赞加收藏，那么，我们就在下一篇见啦！我们是为食小分队，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！
文案：雾灵山涧原创
图片：为食小分队原创
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