说起来还怪难为情的，最近我又多了个身份——模特。
刚开始出镜那会，手脚都像不是自己的一样，往哪放都不对，表情也超级僵硬。
后来在摄影师的引导下，才慢慢放松下来，显得自然一点。
前段时间出镜的睡衣拍摄。
最近一段时间，拍出的片子，我自己都满意极了。
还蛮得意的，嘿嘿，只要勤加练习，咱也能当个野生模特不是。
不过大家放心，烘焙这事儿，我也没有疏于练习，好吃的甜点如期奉上，还是无油低糖，清爽不腻的——
百香果biscotti
Biscotti，就是意式脆饼。
烤得香脆的小饼干，夹杂着酥化的腰果和橙皮丁，香气超级浓郁！
在欧洲大航海时期，每个远航的意大利人都会带上它。
这也意味着，这款小饼干必须耐储存，才能在潮湿漫长的海上航程中保持口感。
而让这款小饼干耐放，同时也是它酥脆口感的关键，就是二次烘烤。
不加入一滴油，加上反复烘烤，饼干的水分被彻底蒸发，口感变得香脆有嚼劲。
做好以后，放上个把月完全没问题！
考虑到大家夏天容易没胃口，我还对口味进行了改良——加入百香果。
清新浓郁的百香果，跟烤得焦香的腰果碰撞，宛如误闯入热带丛林，别具一番风情。
意大利人吃这款小脆饼，一定会配一杯咖啡。
微微泡软的饼干，吸饱了咖啡香气，跟奥利奥泡牛奶有异曲同工之妙，那滋味绝了！
但我更爱淋上蜂蜜，由着香甜的蜜汁渗入饼干的疏孔中。
一咬下去，饼干依旧香脆，却多了几分沁心的甘甜，越嚼越香。
这款好吃又不胖的百香果biscotti，建议大家先收藏了再学。
尤其是健身的小伙伴，作为解馋小零食，它绝对会给你惊喜！
1、百香果肉过筛，过滤出果汁备用
2、往蛋黄里加入柠檬汁和百香果汁，混合均匀
3、用面粉筛筛入低筋面粉、玉米面、泡打粉和细砂糖，用刮板拌至拌匀
4、加入腰果和橙皮丁，揉成无干粉的面团
5、倒出油纸中，整成3.5cm厚，9cm宽的方形面团
放入提前预热好的烤箱中，170℃烘烤30分钟
6、取出晾凉，切成1.5cm每条的小长条，切面朝上摆入烤盘中
7、放入160度的烤箱中烘烤30分钟烘脆
还没出炉，百香果的酸香就飘满了厨房。
多嚼几下细品，还能咬到酸酸甜甜的橙皮丁，口感上的多重刺激，宛如一场激昂的交响乐！
空口吃觉得干硬，又不喜欢咖啡的朋友，还可以试试蘸酸奶吃。
当饼干浸入酸奶，多孔的组织瞬间咕噜咕噜喝饱水。
酸奶的脂香和小麦的香气交杂在一起，一咬满口松软香酥~
我知道很多小伙伴和我一样，都是重度健身爱好者。
只是锻炼的同时，也别忘了奖励认真坚持的自己，偶尔放纵一下，才会更有力量坚持！
况且，今天这道百香果biscotti还是无油低糖的，大家尽可放心吃！
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