近年来，为满足大健康时代消费者的健康需求，很多茶饮品牌开始增加功能性成分摄入，众多含功能性成分的饮品不断推向市场。其中益生菌凝结芽孢杆菌GanedenBC30具有极高的稳定性以及独特的功效，在新式茶饮市场上广泛应用，是孢子型益生菌最成功的商业化产品。但是益生菌1.0时代已经过去，锦旗生物集团作为中国益生菌芯片制造商，凭借自身研发实力首创“三次元益生菌”，打造“益生菌+益生元+后生元”全方位益生菌产品配方，不仅打造划时代茶饮益菌应用，也能更多元应用于烘培及其他食品加工方面，“益”步到位守护国民健康。

健康理念深入人心，功能性食品时代来临

随着人们生活水平的提高，健康理念更加深入人心，功能性食品也越来越受到年轻人的青睐。以奶茶为代表的新式茶饮，凭借其口感、社交属性、网红属性、场景多样化属性，已经牢牢占据了年轻人的心智。近几年兴起的养乐多、优益C、每益添等乳酸菌饮料成功地向消费者普及了益生菌的概念，很多茶饮品牌推出“+养乐多”的益生菌茶饮大受年轻人欢迎，也促使新式茶饮升级战打响，掀起一场功能性成分添加的热潮。

比如新式茶饮代表品牌奈雪的茶推出的人气产品“燃爆菌”使用的是美国杜邦公司专门为其定制的两支益生菌——乳酸岐杆菌B420™和嗜酸乳杆菌NCFM®；国际咖啡领军品牌COSTA咖世家在国内200家门店推出“益菌多”益生菌桃桃拿铁，这是咖啡连锁品牌在国内首次推出含有益生菌的咖啡饮品；今年5月份，喜茶超燃爆柠茶系列饮品上线首日便售出近40万杯，产品中添加了凯爱瑞公司的益生菌GanedenBC30，这是喜茶在产品中首次引入益生菌作为配料。

GanedenBC30是第一株获得美国GRAS（一般认为安全物质）通告的菌，其存活力比普通酸奶的益生菌高近8倍，并且有高达78%的活菌能安全输送到肠道定植，具有极高的稳定性以及独特的功效，在当前的新茶饮中益生菌领域中极具发展优势。

从“一次元”到“三次元”进化升级

除了益生菌的广泛应用之外，“后生元”作为健康食品原料后起之秀，现在被认为是使用完整益菌的潜在替代品，并且能与益生菌产生与胃肠健康相同的效果。作为专注于综合性的益生菌解决方案品牌，锦旗生物运用独家HeaLAC热锁存生产工艺制成Totipro益萃质，开创了益生菌4.0时代新篇章，成为后生元应用的先导者。

“一次元”益生菌时代已经过去，锦旗生物旗下快消品蜜之多团队牢牢抓住市场机遇和消费者需求，结合目前已广泛使用的“超级益生菌”GanedenBC30，携手后生元强势原料益萃质，打造客制化复合菌组合，推出“三次元益生菌”产品，实现从“一次元”到“益生元+益生菌+后生元”三次元进化升级，最大程度发挥益生菌的功效，为更多茶饮、食品等企业提供益生菌解决方案。

1、益生菌——GanedenBC30

首先，锦旗生物集团与爱尔兰著名食品企业凯爱瑞(Kerry)强强联手，合作引入益生菌GanedenBC30®，能保护乳酸菌的活性成分，帮助调节肠道菌群健康。同时BC30的芽孢壁如同种子一般，有坚固的外壳保护，能避免活菌受到胃酸、胆碱、高热等因素破坏，具有耐酸、耐热、耐压、耐冻特性，突破乳酸菌产品限制。

2、后生元—— 益萃质®Totipro

所谓后生元，即益生菌的菌体成分和代谢产物 。“三次元益生菌”中的后生元是由国内排名第一的益生菌品牌——锦旗生物研发的“益萃质®Totipro”，Totipro益萃质原料已被广泛运用在各种膳食补充品、休闲食品及饮料当中，在口腔健康、调节免疫力、抗菌、抗氧化、抑制黑色素、促排便/优化肠道菌相、改善代谢力等方面具有显著功效，大大提升了商品价值。

相对于普通的后生元产品，益萃质后生元具有无需定殖的、适用人群更广的特点。该产品采用了HeaLAC 热锁存技术和最适热温度处理，通过微生物灭活降低后酸化反应，锁住了益菌发酵精华，发挥出了更好的健康效果，所以相比喜茶单独添加益生菌GanedenBC30，“三次元益生菌”配方升级效果更好。

3、益生元

益生元和益生菌虽然只差一个字，但却是完全不一样的。其成分主要是模拟母乳中的低聚糖，包括低聚半乳糖、聚葡萄糖等，进入人体后可以直接到达肠道。它就像是有益菌的食物，促进人体肠道内有益菌的生长，同时抑制有害菌的繁殖，从而调节肠道菌群平衡。

全方位益生菌配方，助力茶饮益菌应用

在我国的茶饮红海市场，为体现品牌的差异化、多元化，在功能性成分方面的加速和进化就显得尤为重要。新式茶饮X益生菌4.0时代已经悄然到来，谁率先掌握了先机，谁就能抢滩市场。目前市场上对益生元、益生菌、后生元等功能性成分的需求空间将会不断增长，增加功能性组合搭配方式是一大趋势。

锦旗生物的这款“三次元益生菌”中含有益生元、益生菌、后生元三种成分。 是行业首创的全方位益生菌产品配方，在饮品中加入“三次元益生菌”搭配饮用，不仅有助于消费者的肠道健康，还能增加免疫力，可同时满足亚健康人群、功能不良人群的健康需求。

除了功能性之外，“三次元益生菌”还具有耐热耐酸的稳定特性。在传统的益生菌饮料中，因为大多数益生菌会在高温环境下受到破坏而丧失功能，只能以冷饮的方式面对消费者。而“三次元益生菌”产品稳定性更强，在热饮中也能保留活菌特性，满足了热饮消费者对于益生菌产品的需求，助力茶饮益菌应用，也能为新茶饮的功能性创新带来更有效的解决方案。

“三次元”自由组合，提供客制化服务

功能性成分的加速进化，诞生了像“BC30+益萃质®+益生元”三次元益生菌这样的创新型产品，在产品的功能和适用人群方面有了更大的突破，引领功能性茶饮创新应用，为新式茶饮市场的发展带来了更多的契机。

但是未来，“三次元益生菌”概念将不仅仅只应用于茶饮，而且可多元应用于烘培及其他食品加工方面。锦旗生物拥有完整的功能性菌株筛选平台，针对不同茶饮或咖啡连锁品牌需求，为客户提供锦旗独家的功效性验证菌株，如纤体、抗敏、舒眠等功能的益生菌可以供三次元配方使用，为消费者打造创新健康食品，“益”步到位守护国民健康，让我们拭目以待！