很多观众认识洪剑涛，大多数因为电视剧《炊事班的故事》。
其实，洪剑涛出道非常早，早在17岁就担任了电影男主角，他在八十年代还差点演了87版《红楼梦》中的贾宝玉。
1983年，17岁的洪剑涛演了人生第一部影视作品《请把信留下》，在影片中与沈丹萍搭档，非常青涩。从照片上可以看出来，他与欧阳奋强还挺像。
很多人不知道，他差点演了87版《红楼梦》的贾宝玉。在试妆时，剧组人也都非常满意，为何落选了呢？
87版《红楼梦》的演员是通过海选而来的，可以说说百里挑一，万里挑一。在整部剧中，贾宝玉这个角色最难选，在开机之前还没找到合适的贾宝玉，戏曲家吴祖光说：贾宝玉还没有出生呢。充分说明了，适合这样角色的人太难找了。
剧组在各个演出单位，以及报纸上看到寻找“贾宝玉”的消息，来试妆的人络绎不绝，剧组也不是没有收获。
有一位中国戏曲学院的学生叫黄大年16岁，长得娃娃脸，身高一米六几，形象非常合适，就定了他。结果几个月后，他发育长高了，这样与演员搭戏就不行了，被放弃了。
洪剑涛从外地赶来试镜，他也是一张娃娃脸，身高也符合，剧组的人都满意。唯独有一个缺憾就是，洪剑涛额头上有一道疤痕，这挡住了他饰演贾宝玉的机会。
后来，欧阳奋强在演员张玉屏、侯长荣、邓婕等人的推荐和指引下，被导演发现，最终演了贾宝玉。
洪剑涛在80年代就演了男主角，到了九十年代只客串了一些角色，影响力非常有限。直到2000以后，他的影视作品才逐渐多了。