我的晚餐火了，顶饱又低脂，同时还能安神，让睡眠更好了
前几天发了道蒸茼蒿，做法很简单，用全麦粉拌一拌蒸就好了，浇汁吃，蘸料吃都好，有位网友留言问我，为什么不能用白面粉，因为我在小贴士里强调了一下，不要用白面粉，可以用玉米粉，黑麦粉等等，只要是粗糙一点的就好。其实不是白面粉和茼蒿有什么相克的地方，是因为白面粉的质地细腻，和蔬菜拌一起蒸熟会粘牙，口感不好，同时，咱们做的是瘦身餐，瘦身当然是要少吃精面粉才好，用粗粮、杂粮代替，不仅口感好了，营养丰富了，也没有长肉的压力。
今天我再来推荐茼蒿的一种非常好吃的做法，稍微热量高一点点，但是瘦身时候吃完全没有问题。
今天分享的这个茼蒿的做法，是茼蒿鸡蛋饼，适合早晚餐里做，有了这一盘，再来碗杂粮米糊之类的汤水就行了。
之前我曾经反复说过，夏季里要适当多吃点茼蒿菜。因为茼蒿丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，但就这一点来说就很利于瘦身；再有茼蒿菜含有多重的维生素和氨基酸等等鹰眼物质，可以养心安神，降血压，补充脑力，这一点又是夏季必须的。
在北方这里，茼蒿是很受人们的喜欢的，尤其是涮火锅的时候，茼蒿绝对是必备的蔬菜，除此之外的还可以炒着吃、做汤吃等等，今天我分享的这个茼蒿小饼又是一绝！
今天的这个茼蒿鸡蛋饼，做法是超级简单的，依旧推荐用杂粮，我用的是全麦粉，不用手沾面，搅一搅就成，好吃又简单，虽然是烙的，热量相对会高点，但是像我用不粘锅操作，刷油几勺，相对比较热量也高不多少。无论是必早晚餐吃都适合。
来看看我的这个鸡蛋茼蒿饼的做法。
材料：茼蒿250克，加点21个，全麦粉半小碗，葱花和盐适量。
做法：
1、选择茼蒿菜的时候，看菜梗的根部，用水轻轻一掐就能断的，就是比较嫩的，不要选择根部有点干硬的，太老了。烧开水，水开后放入茼蒿，迅速过一下热水，就马上捞出放入冷水中过凉
2、过凉后的茼蒿攥去水分，把茼蒿随意切碎，有点段落没事，再放入一点葱花。
3、接着，放一点盐，打入一个鸡蛋搅拌，先把鸡蛋和茼蒿菜搅拌融合了。
4、先搅拌好然后放面粉，这样不至于鸡蛋搅拌不均匀，免得和面粉综合后有疙瘩。
5、然后放入全麦粉，三餐里一定要适当多吃点粗粮，全麦粉老妻饼来还能增加酥脆的口感。
6、最后搅拌成黏稠的糊状。不要太稀哈，不然用勺不好摊成饼
7、锅内刷点油，用汤勺舀，满满一汤勺一个，直接用勺背按压成饼，中火加热，两面烙金黄变色就熟啦。
茼蒿不宜长时间加热，所以焯水的时候不要煮，就是走一遍热水，让茼蒿蔫一点好处理，不然营养会流失。
我们在烙这个小饼的时候最好用不粘锅，不粘锅最好的一点就是不用大量的油，这样操作的时候简单容易，同时也不用摄取大量的油脂，让本来清淡的食物变得油腻，高热量了