儿子的最爱五花肉烧豆芽，肉质软烂肥而不腻，儿子连吃三碗

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今天去超市里买了一些五花肉和一盆豆芽，我打算今天用五花肉炖豆芽吃，因为我家孩子特别爱吃五花肉炖豆芽。看一下我买的这块五花肉，有肥有痩特别的好，而且它还是黑猪肉。都说黑猪肉特别香，今天就来尝一尝。

先来把五花肉处理一下，把它清洗干净，再把它切成大小均匀的块。

调料，我准备了大葱，干辣椒、姜块。再把豆芽清洗一下，洗好后控干水分。今天要用的食材都准备好了，就可以上锅来制作了。

起锅烧油，凉油。把切好的五花肉倒入锅中，用小火慢煎。把五花肉的油脂煎出来一些，这样五花肉才会更香。

煎至外皮微微发黄，再放入适量的花椒，不爱吃的可以不放。调料也可以下锅了，炒出调料的香味来。

加入适量的料酒来去腥，一点点生抽来提味，一点点老抽来调色。盖上锅盖，用小火慢炖两分钟。把豆芽下入锅中，加入盐，鸡粉，一点点白糖，适量的开水。水不要加得太多，因为豆芽还会出水。

大火煮开后转入小火，慢炖十分钟。时间到了，可以出锅了。这样好吃的五花肉炖豆芽就做好了，你们爱吃五花肉炖豆芽吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。

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