面粉可以用来做成很多美食，就比如说咱们常吃的主食面条和馒头，而且面粉还可以用来做成各种各样的糕点，今天就用面粉跟大家分享一道特别好吃的美食，葱花煎饼。这道葱花煎卷做出来之后非常美味，因为它的底层特别酥脆，上层特别松软，而且做法相当简单。可以这样说，即使你不会蒸馒头，那么你也一定能够学会这道葱花煎卷的做法。接下来就一起去看一下葱花煎卷是如何做出来的吧。
【葱花煎卷】
【制作食材】面粉，酵母粉，小葱，食用盐，火腿肠，食用油
【制作步骤】
1、葱花煎卷，吃起来非常美味，它的底层特别酥脆，上层特别松软。咱们一起把葱花煎饼的制作食材准备一下吧，先准备的是面粉，300克面粉就足够了，不需要准备特别多，接着再准备三克食用盐，三克酵母粉，再准备适量的温水用来和面。然后准备两根小葱，一根火腿肠，适量的食用油即可。这些食材都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及葱花煎卷的制作了。
2、准备大一点的面盆，向盆中加入咱们准备好的300克面粉，然后再放入三克食用盐，三克酵母粉，将它们搅拌均匀，倒入温水搅拌成絮状，搅好之后下手揉成一个面团，面团要稍微柔软一点，接着裹上保鲜膜醒发至两倍大。面团已经揉好了，接下来咱们把最重要的配菜，葱花，切一下，将葱花切碎即可，切完之后放到碗中备用。
3、接下来再把准备好的火腿肠去掉外包装，先从中间对半切开，然后再一次切成两瓣，全部切完之后将它们整齐地排放在一起，切成碎丁，尽量稍微碎一点，切完之后将其放到葱花中备用即可。
4、面团饧发好了之后咱们将保鲜膜揭掉，然后将其取出放到面板上搓一下。为了让煎卷吃起来更好吃，咱们需要将面团多揉搓一会，揉搓的时间越长，煎卷吃起来越筋道。揉搓好了之后咱们用擀面杖将其擀成大面片，面片要稍微薄一点。
5、接下来咱们在面片上刷上食用油，然后将葱花和火腿肠全部放进去，放上之后用手抹平整，然后从长的一边将其卷起来，卷好之后切成小段。用两只手抓着小段的两边，然后轻轻一扯，再扭成麻花状，扭好之后将其放到一旁二次饧发20分钟。
6、起来电饼锅，先将电饼锅烧热，接着放入刚刚做好的煎卷，然后小火烙两分钟。两分钟之后煎卷的底面已经变得金黄了，这个时候咱们向里面倒入适量的清水，清水没过煎卷的1/3处即可。倒入清水之后盖上盖子焖煎10分钟，时间到了之后关火取出，然后就可以吃了。
【小贴士】
1、葱花可以多准备一点。
2、最后倒入的清水不要太多，最好不要超过煎卷的1/3即可。