夏天是最热的季节，因为天气的炎热我们的胃口都不是特别好，但是越是这个时候，一定要吃好吃饱，各种营养物质都不能缺少，特别是对于正在正身体的孩子，营养一定要跟得上他们长身体的速度。它是“小人参”，夏天要给孩子多吃，开胃容易吸收，个子长得高！它就是萝卜。我的朋友营养师大乔说过，萝卜是纯天然“小人参”，它含有非常丰富的膳食纤维、维生素和氨基酸等多种矿物质，经常吃它可以生津止渴、清热解毒和增强免疫力，它里面所含有的芥子油更能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，开胃易吸收，平时挑食的孩子一定要多吃了，吃着吃着胃口就好起来了，有助于成长发育，个子长得高！
萝卜也是我们生活中非常常见的菜，不仅营养丰富还便宜，它的做法也有很多，可以煮着吃、炒着吃，当然也可以把它和肉放在一起炖着吃，凉调着吃也是不错的选择，还可以把它阉了当咸菜吃，好吃又开胃。萝卜这么好的美食，别错过了。关于萝卜的美食，今天小编给大家准备了一道凉拌萝卜丝，夏天太热就适合吃它，还可以当小吃来吃，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
凉拌萝卜丝
By灵子美食厨房
配料：
红萝卜半个、青萝卜半个、精盐2克、酱油2勺、醋2勺、糖1小勺
烹饪步骤：
1.将红萝卜和青萝卜切片；
2.再切成丝加盐腌一个小时；
3.最后加入酱油，醋，糖一起拌匀，腌制一晚上就可以食用了；
4.吃之前可以再加点芝麻油
烹饪小贴士：
选购技巧1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜。4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。5、看大小：白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。
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