说起土豆，相信大家一定都不会陌生，因为土豆是非常常见的一种蔬菜，它既可以当蔬菜，也可以当主食，而且在咱们平常生活中有很多关于土豆的做法，并且每种土豆的做法做出来的土豆都挺好吃的。今天跟大家分享一道大多数朋友从来没有见过的土豆做法，菊花土豆。这道菊花土豆做出来之后不仅非常好看，而且吃起来酸甜开胃，焦香可口，那么接下来就一块去看一下菊花土豆是如何制作出来的吧。
【菊花土豆】
【制作食材】土豆，食用盐，吉士粉，土豆淀粉，食用油，番茄酱，白糖，白醋，柠檬，香菜
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是非常美味的菊花土豆，做起来是非常简单的，但吃起来却酸甜开胃，焦香可口，咱们一起把菊花土豆的制作食材全部准备好，准备2~3个土豆，再准备适量的食用盐，20克吉士粉，30克土豆淀粉，多一点的食用油，适量的番茄酱，白糖，白醋，一个柠檬，一根香菜即可。咱们将这些菊花土豆的制作食材全部准备完成了之后就可以开始菊花土豆的制作了。
2、先将土豆彻底清洗干净，清洗完了之后用刀削去它的外皮，外皮要削得干净一点，削完外皮之后咱们将土豆切成正方体，切完正方体之后取出一双筷子，将筷子放在土豆的两边，先竖着切上几刀，然后再横着切上几刀，切成小四方格，放上筷子是为了不把土豆切断，将土豆切好之后咱们先把它放到一个大碗中。
3、向这个大碗中加入2/3碗的清水，然后再加入适量的食用盐，将土豆块放进去浸泡1~2个小时。两个小时之后咱们看一下，这时候就已经泡好了。土豆泡好了之后咱们再用清水将土豆清洗一遍，要不然就太咸了，土豆清洗完成之后将其控干水分放到一旁备用。
4、准备一个小盘，向盘中放入20克吉士粉，30克土豆淀粉，然后将吉士粉和土豆淀粉充分搅拌均匀，将已经洗好的土豆挤干水分，然后放到里面裹上粉末，一定要把土豆每一个地方都裹均匀，包括土豆的切口里面。
5、土豆均匀裹上淀粉之后咱们把多余的粉末抖下来，然后放到一个盘中备用。锅先烧热，多放一点食用油，这个温度一定不能太低，要不然会跑粉。油温六成热，把土豆块放进去炸。土豆炸熟了之后控油捞出，然后放到盘中备用。
6、锅中留下少量的油，接着放入适量的番茄酱和白糖，再加上一点白醋，把咱们准备好的柠檬切开，挤出一点柠檬汁放到锅中，然后用小火将其熬开。铲子不停地翻动，熬到起泡的时候关火待用，将土豆块放入到盘中，加上一点香菜叶，然后浇入调好的番茄汁，一道美味的土豆就这样完成了。
【小贴士】
1、土豆一定不要切断了，要浸泡在盐水中两个小时。
2、在炸土豆的时候，油温要稍微高一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！