今天要来跟大家分享一道特别美味的拌面做法，这道拌面就是洋葱拌面。这道洋葱拌面做出来之后非常美味，因为它的汤汁特别浓郁，每一条面条上面都包裹着浓郁的汤汁，吃起来解馋过瘾。如果家里的孩子不太爱吃饭，那么就做这道洋葱拌面给他吃，绝对保证他能够连吃两碗。那么接下来咱们就一块去看一下这道洋葱拌面是如何制作出来的吧。
【洋葱拌面】
【制作食材】鲜面条，洋葱，番茄，茄子，红青椒，食用油，黄豆酱，食用盐，生抽，蚝油，水淀粉，香菜
【制作步骤】
1、接下来教大家的美食是洋葱拌面，做起来非常简单，吃起来汤汁浓郁，解馋过瘾，咱们一起把洋葱拌面的制作食材全部准备好，准备适量的鲜面条，能吃多少就准备多少，再准备一个洋葱，一个番茄，一根茄子，一根青辣椒，一根红辣椒，适量的食用盐，一勺黄豆酱，适量的食用油，适量的生抽，蚝油，一碗水淀粉和一根香菜即可。那么咱们马上开始各种食材的处理以及洋葱拌面的制作吧。
2、先把准备好的洋葱取出来处理干净，然后再将其切成小碎丁，将切好的洋葱小碎丁放到一个盘中备用，接下来再把番茄处理一下，将番茄洗净去掉根部切成碎丁，切完之后和洋葱放到一块，但不要将它们混合起来。再把准备好的茄子洗净去皮切成小碎丁，切完的茄子放到水中浸泡待用，这样可以防止茄子氧化变黑。
3、红青椒洗净切掉根部，然后再切成碎丁，切完的碎丁放到一旁备用。这个时候咱们该切的食材差不多都已经切好了，接下来就可以开始起锅烹饪了。锅中加入适量的食用油，将食用油烧热，接着放入洋葱炒香，洋葱炒出香味之后咱们再进行下一步。
4、先向洋葱中加入一勺黄豆酱炒香，炒出香味之后再加入番茄炒出汁，然后加入茄子开始翻炒，翻炒到各种食材都均匀地混合到一块之后加入适量的清水，食用盐，生抽和蚝油用大火翻炒一下，接着加入准备好的水淀粉和青红椒翻炒一下，炒到汤汁浓稠之后关火待用，时间在一分钟左右。
5、锅中先烧上半锅开水，水开之后将面条放进去煮熟，面条煮熟之后将其捞出来放到碗中。在煮面条的时候要不断地翻动，这样可以有效防止面条之间发生粘连，还可以防止面条糊在锅底。
6、面条放到碗中之后加入刚刚炒好的配菜汁，再撒上适量的香菜就可以吃了，一道特别美味的洋葱拌面就这样完成了，你喜不喜欢这道汤汁浓郁解馋过瘾的洋葱拌面呢？如果你也喜欢就抓紧时间准备食材，自己动手试一下吧。
【小贴士】
1、洋葱丁，番茄碎丁，茄子丁都要切得稍微小一点。
2、面条最好准备鲜面条。