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01牛排，一副刀叉邂逅一杯红酒
图片来源于网络
一副刀叉配以一杯红酒，精致的餐具配以精致的牛排，无论何时，牛排对大众而言依然是比较奢侈的一道菜品，因为它叫牛排，这是它一贯的传统。
不得不承认牛排的营养真的是一道非常适合孩子的美食，因为它的营养，因为它的口感，因为它特有的魅力。所以今天，我们来讲一讲牛排的前生今世，它的曾经，它的未来。
牛排起源于欧洲中世纪，是贵族们宴客以及彰显身份的一道名片，似乎吃得起牛排，所以才称得上是贵族。而那时，平民通常是吃猪肉和羊肉的，所以牛排，因为它特殊的味道，因为它饱满的营养，还有搭配它的各种调料，比如黑胡椒，而十九世纪的欧洲，黑胡椒（blackpepper）还是一种比较昂贵稀缺的调料，所以它们特有的价值，所以牛排成为了贵族中各自彰显身份的一道美食或者标签。
好吧，说完了牛排的前生，我们来说说牛排的今世。
02关于牛排，聊聊分类
时至今日，虽然牛排已经走入了大多数寻常百姓的餐桌，并且已经从欧洲成功的漂洋过海来到了中国，但是牛排的价格依然不菲，牛排依然是比较奢侈或者舶来的一种象征，可见牛排一贯的标签和贵族血统。
牛排，首先它是各种牛排的一个统称。如果你要吃，那么我来告诉你，牛排的分类。除了人们口中津津乐道的几分熟，几分熟以外，牛排的不同部位衍生了牛排的不同名称，比如‘菲力牛排’‘肉眼牛排’“西冷牛排”“T骨牛排”。
菲力牛排：适合喜欢吃瘦肉的美食者和孩子食用，因为菲力牛排肉质偏瘦，没有油和肥肉，煎至七分瘦即可。
肉眼牛排：牛肋上的肉，肥瘦相间，因为肥油的存在，所以煎烤起来肉香浓郁。
西冷牛排：牛外脊上的肉，有一层肉筋，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人食用。
T骨牛排：牛背上的脊骨肉，T型两边一边是西冷牛排一边是菲力牛排，量多的是西冷牛排，量少的是菲力牛排。
03「番茄牛排」口感嫩滑营养丰富适合孩子吃的菲力牛排
口味（酸甜）工艺（煎）耗时（30分钟）难度（初级）厨具（不粘锅）推荐（5颗星）
祥瑞原创美食
（牛排STEAK）（西兰花broccoli）（蒜garlic）（番茄沙司Tomatosauce）（盐salt糖sugar）
祥瑞原创美食
小食的料理：
1：炒锅放黄油
2：放入洋葱
3：放入牛排
4：放入番茄酱
5：牛排煎至变色
6：牛排盛出备用
7：洋葱煸炒至入味
小食的爱心：
1：牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。
2：牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。