再过几天就是芒种了，农民伯伯也要收获一波庄稼了。家里面经常吃的土豆和白菜可以去换个口味了。女性的健康一直是我们关注的热点问题，除了每天要有充足的休眠时间外，还要有合理的膳食。关于补身体的蔬菜，有哪些值得推荐的呢？今天营养师大乔给大家安利一款蔬菜，女性朋友可以多吃，补铁补锌、减肥瘦身样样俱全。往下面看看吧！
芒种前，土豆白菜靠边站，这蔬菜要吃，花青素含量高，对女性很好！“它”就是紫薯了，营养师大乔安利说，紫薯的营养很丰盛，紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。紫薯也富含纤维素，能够保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。想要减肥的朋友也别错过它，多吃紫薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。最后紫薯中含有大量的黏液蛋白，能够提高机体免疫力，预防胶原病发生。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
紫薯这么好的美食，别错过了。关于紫薯的美食，今天小编给大家准备了一道红枣紫薯条，一做就是一锅，可以当小吃来吃，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
红枣紫薯条
By蕾宝的烟味生活
配料：
紫薯2个、木薯粉适量、红枣适量、豆沙适量
烹饪步骤：
1.首先将紫薯表皮泥沙清洗干净，然后削去外皮，切成薄片；
2.蒸紫薯期间，将红枣用面粉水清洗干净，然后去掉红枣核，切碎备用；
3.然后将紫薯放入蒸锅，蒸制用筷子戳入无压力即可；
4.趁热将蒸熟的紫薯捣成泥，然后放入木薯粉、红枣碎，揉成无干粉的面团；
5.取适量紫薯团，在手心稍微压扁，中间放入适量豆沙；
6.将两边面团往中间收拢封口，然后用手指使劲抓紧即可；
7.将弄好的团子平铺放入碗中，全部弄好后将碗放入蒸锅，用大火蒸15分钟就可以了；
烹饪小贴士：
一、选购技巧：
1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。
二、食材简介：
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
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