夏季，我家就爱这样吃胡萝卜，营养高，口感脆弹，人人吃得起

胡萝卜怎么做好吃呢?今天我跟您分享胡萝卜的新吃法，您一定没试过！这样做出来的胡萝卜脆弹脆弹的，口感很棒，一起看看是怎么做的吧!

用料：

胡萝卜，小葱，鸡蛋，小麦淀粉，油辣子，生抽。

做法：

胡萝卜清洗干净，用削皮刀削成长长的薄片。

再把削好片的胡萝卜切小一点，斜堆着切成细丝，越细越好。

用清水浸泡起胡萝卜丝，泡上三到五分钟。

碗中打入一个鸡蛋的蛋白，用筷子搅打均匀。

将泡好的胡萝卜丝捞出，沥下水。放入蛋液碗中，翻拌均匀。

等胡萝卜丝表面都均匀地裹满蛋液后，倒入适量的淀粉，翻拌均匀，使每根胡萝卜丝上面都裹满淀粉。

把裹好淀粉的胡萝卜丝放在盘中，放入蒸锅内，用大火蒸制，蒸上3到5分钟就可以出锅了。

取一小碟子，加入2勺生抽，半勺油辣子，一点小葱末，搅拌均匀。

等胡萝卜丝蒸好以后，就可以取出来了，蘸上调好的蘸料开吃。

蒸好的胡萝卜丝外表，像裹了一层晶莹剔透的东西，吃起来弹弹脆脆的，非常不错。