“兰州拉面”四个字在全国各地都随处可见，但只有兰州人才知道，真正的兰州没有拉面只有牛肉面，兰州牛肉面是兰州人心目中的美好记回忆，哪怕现在的生活条件越来越好，但是日常最爱的还是那一碗碗牛肉面。兰州牛肉面这几年也有了不少的变化，在保留老味道的基础上多了不少的创新吃法， 更能吸引游客的光顾，把兰州牛肉面真正打响了！
每个兰州人都有自己心目中最好吃的牛肉面，这家店可以说名气很多，在兰州称得上无人不知。他们家价格实惠，8块钱的兰州牛肉面里肉丁给得不少，而且还送一个鸡蛋，老板还发明了一个大碗牛肉面，99元一份，送半斤牛肉和两个小菜，面条是免费续随便吃，一碗面虽然价格不便宜，但是有肉有菜有主食，足够五个人吃饱，大家围坐在一起大口嗦面，有种吃火锅的感觉，这种创新的吃法也是为兰州牛肉面增添人气，吸引更多人来光顾。
可能就是因为老板这种与时俱进的想法，所以说他们家客人特别多，招牌古香古色，里面还挺宽敞，但是禁不住客人太多，来晚了只能坐在马路边上嗦面了。他们家面食品种挺齐全，都是兰州的传统面食，除了牛肉面，还有热卤面、凉卤面和凉面，如今天气热了起来，一碗凉面绝对是最佳选择，蔬菜卤子汤新鲜爽口，吃起来又开胃又解腻，不亏是解暑神器。
首先来看看他们家的牛肉面，兰州牛肉面是没有牛肉的只有一点点牛肉丁，这家店的牛肉丁颗粒大给得也多，还是很实惠，面条的粗细可以选择，细面顺滑粗面有嚼劲，汤底是牛骨头汤底很鲜美，除了肉丁之外还有一些白萝卜片可以解腻。面上虽然有一层红油，但是一点也不辣，油香油香的小孩子也能吃。
想吃牛肉就要单点，他们家的牛肉切得很薄，每一片的肉质都很紧实鲜美，中间的筋晶莹剔透，吃起来Q弹有嚼劲，单吃已经很入味，泡在汤底，更是增添了不少的口感。小菜是给你一个盘子自己去取，想吃多少拿多少，品种多味道好而且很新鲜，刚好在吃面的时候可以中和一下口感。
吃完面还有免费的枣汤和面汤可以喝，面汤就是萝卜水的味道很清爽，枣汤甜甜的，冷的时候或者下雨天喝一碗，感觉浑身都暖和起来。另外店里还有烤肉和烧饼，味道都不错，让客人多一个选择。话说兰州人的日常离不开这碗牛肉面，他们家更是体贴，从早六点到晚十点一直营业，随时想要吃面都可以来他们家，非常方便哦！