导语：红星二锅头：别拿我跟低端牛栏山对比，我有我的格局和品质
中国的白酒不仅有像茅台酒这样驰名中外的高端白酒，还有像二锅头这样红遍大江南北的低端白酒，和高端白酒相比，普通老百姓接触最多还是这些平民级白酒。
说起二锅头就不得不说红星二锅头和牛栏山二锅头，两者在二锅头界有着很重的话语权，不过在白酒界，一直有一种声音，那便是红星二锅头羞于与牛栏山二锅头为伍，喜欢红星二锅头的酒友不屑与牛栏山二锅头比较，有点自命清高的意思，那么两者究竟有何不同呢？又有什么样的关联呢？其中缘由马上见分晓。
二锅头是建国后才出现的，红星公司前身酒厂是在1949年建立的，当时生产的第一批二锅头酒主要是为了给祖国庆生，随后的红星便走上了发展快车道，风靡全国。
令人敬佩的是在八十年代初期，红星放弃了“二锅头”全称商标，仅使用“红星”商标，而“二锅头”商标则变成了当时生产二锅头厂家共用的商标，让其他企业得以发展壮大，红星此举便获得了当时酒友的认可。
而且红星一直在做老百姓能喝得起的好酒，旗下的二锅头多以固态法工艺酿制，也就是大家平时所说的纯粮酒传统酿制工艺，让老百姓花少钱喝好酒，喝健康酒，而且制酒比较专一，一直都是做清香型白酒，口感还很不错，喝起来很纯正，有些烈，但比较合人胃口，老一辈人非常爱喝，这样的酿酒精神和态度得到了广大酒友的尊敬。
牛栏山的前身成立时间晚了几年，酿酒工艺部分来自于红星，不过却别出心裁地走出了自己的风格。牛栏山二锅头大部分是液态法和固液法工艺制出来的酒，品质上大部分比不过红星二锅头，口感相对来说要更加的柔和，喝酒的人群偏年轻化。
而且牛栏山二锅头不仅生产清香型二锅头，还生产其他的香型的产品，发展战略和红星有些不同，因为牛栏山二锅头近些年很是火爆，因此时常有人拿同是生产二锅头的红星作比较，其实通过上方的比较我们发现，为何红星二锅头的粉丝老说：我有我的格局和品质！
两者确实存在一定的差距，在历史上两者相差不错，红星要更加的正宗，根正苗红，工艺上，当然是固态法发酵工艺出来的酒品质要好，其次是红星曾经的一些行为确实值得人们尊敬，不忘初心，匠心制酒，我想这就是红星二锅头愤懑不已的原因吧。
其实对于咱们广大消费者来说，适合自己的酒才是好酒，不论以前如何，都是要向前看，白酒企业也是如此，有句话说得好，好汉不提当年勇，曾经能做好，不代表以后也能做好，尽心尽力，砥砺前行，做好自己比什么都重要，不是吗？
牛栏山二锅头能获得市场的认可，绝不仅仅是因为历史悠久、工艺成熟完善，其它背后的付出也许是我们看不到的，如今火遍大江南北，其实也是对它付出的认可。