春季适合滋补，一碗红枣百合莲子银耳羹，美味又养颜
春季很多女性的皮肤都开始干燥起来，这个时候很多女性都会选择使用护肤品来改善自身问题，但是食补一直都是我们中华五千年的历史，食补的效果会更好。
古人一直相信，食补的效果虽然缓慢，但是对身体没有伤害，可以通过食物本身自带的功效，来达到身体所需要的能量。
想要皮肤好，那就一定要气色好，所以一定要先从补血开始。既然要补血，那么红枣一定要多吃，红枣中含有的营养成分非常多，经常吃红枣可以让人面部红润还有光泽。
百合中含有清肺润喉的功效，春季不仅容易皮肤干燥，还很容易喉咙痒痒的；莲子和银耳都是女性美容养颜的圣品，春季吃一碗红枣百合莲子银耳羹，比用很多化妆品都好用，面色会从内而外透亮一些。
可是很多小伙伴在家尝试制作之后都出现了，出胶慢、甚至是不出胶的问题，想要熬出一完香甜可口，胶原蛋白丰富的红枣百合莲子银耳羹，其实很简单，几个步骤牢牢把握住，即使没有做过饭店厨房小白，也能熬出一碗出胶的银耳羹。
今天就教大家制作一碗满是胶原蛋白，补气血还养颜的银耳羹。
【菜名】：红枣百合莲子银耳羹
【所需食材】：
银耳 1/2朵 百合50g 莲子 50g 糖 15g 红枣50g
【烹饪过程】：
1、银耳需要浸泡1个小时以上，浸泡软了之后清洗两到三遍，然后将根部和一些不干净的位置去除。
2、莲子清洗干净之后需要在清水中浸泡15分钟以上。
3、百合清洗干净之后放在一边备用，清洗之后可以浸泡5分钟左右。
4、红枣片清洗干净之后备用，如果家中是红枣的话，可以去核之后切成片状。
5、冰糖准备好，不要使用白砂糖。
6、锅中加入1800ml的纯净水，烧开。
7、最先放入银耳，银耳在大火中煮5分钟左右，然后转为小火慢慢炖煮。
8、银耳在锅中煮大概35分钟左右，将莲子放入锅中继续煮，一般莲子需要煮25分钟左右。
9、莲子煮25分钟之后放入洗干净的红枣片，煮2到3分钟。
10、放入银耳继续煮15分钟左右。
11、最后放入适量冰糖，煮15分钟就可以。
12、大火煮开之后就可以盛出来了。
【烹饪窍门】
1、想要银耳羹快速出胶，千万不可以在最开始放入冰糖，炖煮期间也不要加入多余的水分。最好使用黄冰糖，如果没有黄冰糖可以用白冰糖代替，但是白砂糖不可以用来炖煮银耳羹。
2、如果直接用大枣，没有切片的话，需要炖煮10分钟之后再加入其他材料。
3、所有材料都需要提前泡好，一般泡20分钟以上炖煮出来的口感最佳。
4、很多伙伴买来的银耳比较脏，清洗好几遍还是会有脏东西，教大家一个清洗银耳的方法，将银耳剪成小块，然后用清水和一小勺面粉搅拌均匀，再把银耳放入进去清洗，反复两遍银耳就清洗干净了。使用的时候银耳身上的面粉也要冲洗掉，否则会影响口感。