大厨不会告诉你的无花果麦冬煲鸭小窍门

适合熬夜人士的，做法超简单的无花果麦冬煲鸭汤

By 嘉程dalp

用料

麦冬 20g无花果干 6-8个鸭 500g盐 适量红枣 6颗

做法步骤

1、把鸭斩成一块块的，冷水下锅，放姜片煮开，倒入适量料酒，继续煮几分钟，用清水洗去浮沫

2、准备八颗无花果，适量麦冬，洗干净

3、把鸭肉一块块地放到锅里，放入无花果和麦冬，姜片，倒点料酒，开启煲汤键…

4、快煲好的前十分钟，放入红枣（煲汤的红枣我都会去核），继续煲…

5、最后放点白胡椒提味！出锅了！好香

小贴士

滋阴润肺，对脾胃虚弱的调理有明显帮助，平时可以多喝麦冬和无花果汤，能起到润肺和止咳的效果，还能促进胃肠道蠕动，无花果里面含有的微量元素和氨基酸都比较丰富。

麦冬的营养功效

能提高免疫功能；对多种细菌有抑制作用；能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力；有抗心律失常和扩张外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。

用于阴虚肺燥，咳嗽痰粘；热伤胃阴或胃阴虚，咽干口渴，大便干结；心阴虚或心经有热，心烦不眠，舌红少津。

麦冬的饮食禁忌

凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服麦冬。地黄、车前为之使。麦冬恶款冬、苦瓠。畏苦参、青囊。

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