涪陵是中国榨菜之乡，榨菜文化历史悠久。经过百余年的发展，榨菜生产已形成了完整的产业链。现在，涪陵榨菜产业链有新延伸！是美味惊喜哦~
5月26日，涪陵区农业农村委、区商务委、区榨菜产业发展中心、江北街道办事处、区餐饮协会、区文化旅游协会等单位和部门负责人见证了涪陵首个榨菜鱼调料的产品发布会，涪陵区一食品生产企业历经两年研发的这一成果，将助推涪陵榨菜产业发展。
榨菜鱼调料是什么？是什么味道的？我们赶紧来了解了解榨菜鱼调料是将涪陵特有的风脱水榨菜作为主原料与各种香料相结合。涪陵榨菜鱼调料所选用的榨菜原料来自江北街道邓家村村民种植的风脱水榨菜，加以辣椒、泡椒等天然配料，制作成麻辣、泡椒等四个各具特色的鱼调料品，使涪陵榨菜风脱水传统工艺得以更好的传承。涪陵区餐饮协会负责人认为，该产品不仅延伸了榨菜产业链，提高涪陵风脱水榨菜知名度，而且给市民带来了更多的美味惊喜。涪陵区榨菜产业发展中心、江北街道负责人表示，榨菜鱼调料品提高了榨菜产品的附加值，拓展了涪陵榨菜产品市场，给涪陵榨菜产品开发创新提供了新思路。对于巩固脱贫攻坚成果，促进乡村振兴都将产生积极的影响和作用。希望企业严把质量关，把涪陵榨菜鱼调料做出品牌并推向全国。