今天来跟大家分享一道丝瓜最好吃的做法，这道丝瓜的做法是蒜蓉丝瓜蒸粉丝。不用炒，也不用烧汤，吃起来口感特别滑嫩，即使是天天吃都不会腻。而且这道蒜蓉丝瓜蒸粉丝的做法特别简单，吃起来更是清爽解腻，绝对是夏天不可多得的美食之一。看到这里你是不是也对这道蒜蓉丝瓜蒸粉丝非常感兴趣呢？那么接下来咱们就一块去看一下这道蒜蓉丝瓜蒸粉丝是如何制作出来的吧。
【蒜蓉丝瓜蒸粉丝】
【制作食材】丝瓜，食用盐，鸡蛋，大蒜，食用油，生抽，粉丝，蒸鱼豉油，小米辣
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是蒜蓉丝瓜蒸粉丝，做起来很简单，吃起来很美味，清爽解腻，开胃下饭。咱们一起来把蒜蓉丝瓜蒸粉丝的制作食材全部准备好，准备两根丝瓜，三个鸡蛋，10瓣大蒜，适量的食用油，食用盐，生抽，一小把粉丝，适量的蒸鱼豉油和3~5根小米辣即可。这些做蒜蓉丝瓜蒸粉丝的制作食材全部准备好了之后，咱们就可以开始各种食材的处理以及蒜蓉丝瓜蒸粉丝的制作了。
2、将丝瓜先清洗干净，多清洗几遍，清洗完成之后将其取出，切掉头部和尾部不能吃的地方，然后再把它的外皮全部去掉，接着将其切成5厘米长的大段，切完之后再将每一个大段都切成长条，切完的丝瓜长条放到一个盆中，接着向盆中加入适量的食用盐，抓拌均匀腌制10分钟，将丝瓜中多余的水分腌制出来可以使丝瓜更好吃。
3、把鸡蛋打到碗中搅散，然后煎成鸡蛋皮，鸡蛋皮要稍微大一点，薄一点。鸡蛋皮煎好之后咱们将其取出放到案板上，先稍微折叠一下，再将其切成条，切好的鸡蛋皮长条放到一个盘中备用。
4、准备好的10瓣大蒜先去掉外皮，接着拍碎，尽量拍得碎一点，然后切成蒜末，切好的蒜末放到一个小碗中，接着浇上热油激发出蒜香味，蒜香味出来了之后，再放上适量的食用盐和生抽，将它们充分搅拌均匀，搅好之后放到一旁备用。
5、粉丝要提前泡一下，泡软即可，泡好之后咱们将其切得小一点，切完之后放到一个盘中，然后再把鸡蛋皮放到粉丝上面。在鸡蛋皮和粉丝上面浇上适量的蒜末汁，将它们搅拌均匀，搅好之后将它们平铺在盘底，接着把丝瓜条放到粉丝鸡蛋皮上面摆成一圈。
6、粉丝，鸡蛋皮，丝瓜条全部摆好之后咱们再在中间加上适量的蒜末汁，然后将其水开后上蒸锅，用大火蒸15分钟，时间到了之后关火取出，撒上适量的蒸鱼豉油，再放上适量的小米辣即可食用，一道特别美味的蒜蓉丝瓜蒸粉丝就这样完成了。
【小贴士】
1、丝瓜条切得稍微细一点，不要切得太粗了。
2、粉丝不要浸泡太长时间，只要将它泡软即可。