早餐还在吃包子，油条，馄饨吗？今天来教你一道做法特别简单的早餐。这道早餐不仅非常简单，而且成本特别低，只需要用到两块钱的馄饨皮即可。这道非常美味的早餐做法就是凉拌馄饨皮，只需要将馄饨皮一扯，一蒸，再一凉拌，美味就完成了。整个制作过程不会超过15分钟。可谓是用最低的成本，最少的时间，吃到最美味的早餐。那么接下来咱们就一块去看一下这道凉拌馄饨皮是如何制作出来的吧。
【凉拌馄饨皮】
【制作食材】馄饨皮，食用油，大蒜，小葱，食用盐，芝麻，辣椒面，芝士酱，生抽，陈醋
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是凉拌馄饨皮，做起来是特别简单的，但吃起来却特别美味，因为它口感劲道爽滑，而且特别香辣开胃。咱们就一起来把凉拌馄饨皮的制作食材准备好吧，准备20张左右的馄饨皮，这是够一个人吃的，如果吃的人比较多就再根据比例适当增加。接着再准备适量的食用油，5瓣大蒜，两根小葱，一小把芝麻，可以是白芝麻，也可以是黑芝麻，接着准备适量的食用盐，辣椒面，芝士酱，生抽，陈醋即可。那么咱们马上开始各种食材的处理与凉拌馄饨皮的制作吧。
2、把准备好的食用油和馄饨皮取出来，先将一张馄饨皮取出来放到案板上，然后取来刷子，蘸取少量的食用油均匀地在馄饨皮的表面刷上一层，然后再取出一张馄饨皮叠放在这张刷好食用油的馄饨皮上。叠放好之后，再在上面的馄饨皮表面刷上食用油，重复这样的操作，一共叠加20张左右。
3、馄饨皮全部刷好油并叠放好之后咱们用刀将其切成两厘米宽的长片，切完之后拿起其中的一摞扯长，在馄饨皮不断的情况下尽量扯得长一点，扯好之后咱们将其放入到蒸屉中，然后用大火蒸三分钟。
4、准备好的大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，切完之后放到一个小碗中备用，然后再向碗中加入适量的食用盐，芝麻，辣椒面。接着烧上适量的热油，将滚烫的热油直接浇在各种调味料里面并将它们充分搅拌均匀。
5、搅拌均匀之后趁热放入芝士酱，加入适量的生抽，陈醋，并将它们搅拌均匀，搅好之后先放到一旁备用。这个时候咱们的馄饨皮已经蒸好了，将馄饨皮一张一张地分开，分开之后放到另一个小碗中备用。
6、馄饨皮全部弄完之后咱们将刚刚调好的料汁浇入到馄饨皮中翻动一下就可以食用了。一道特别美味的凉拌馄饨皮就这样做好了，吃起来筋道爽滑，香辣开胃，如果你也喜欢这道凉拌馄饨皮的话，那么就抓紧时间准备各种食材亲自动手试一下吧。
【小贴士】
1、馄饨皮切成两厘米左右的宽度，在其不破的情况下尽量扯得长一点。
2、调料汁的时候根据自己的口味加入辣椒面，生抽，陈醋，芝士酱等各种调味料。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！