夏天的夜晚,总能让无数年轻人为一把烤肉争风吃醋,在路边的小摊举起杯中酒,把酒言欢,剥着蒜撸着肉,谈笑风生。
在白天,不管你是高新吴彦祖,还是雁塔张韶涵,这一刻,才是最轻松的自己。
西安哪些烤肉店还不错?今天发哥给大家盘点几家,这个夏天,就得吃肉~
马蜂烤肉,发哥吃过好几次,这个藏在大学习巷子里的烤肉铺,肉香隔着两条巷子都能闻到。
每天下午开始,门口的小板凳上已经坐满了来吃肉的顾客。
马蜂的肉质新鲜,肉筋和腰子也是十分香脆,属于酱汁类烤肉。
等烤肉的时候,先来一盘毛豆花生,夏天的夜晚,这会胃只想美美地吃肉。
小板凳小桌子,一把烤肉一壶茶,再来一份隔壁的蒜蓉烤馕,让人困意散去,手里的筷子停不下来。
唯一就是每次要早点去,不然很有可能就没肉了。
同样是藏于回坊深处,也是同事给我推荐了好几次的烤肉店。
马蜂烤肉和新亮烤肉的味道略有不同,前者更香于蘸酱,后者肉质更香。
来自小红书“石美”
对于每天100斤的牛上脑肉筋软烂入味,火候一定要拿捏到位,烤肥瘦和烤羊肉也量大过瘾。
烤羊肉是宁夏小尾滩羊,肉嫩味香,即使怕膻味的人的也可以吃!
每家烤肉店都有油馕,味道也是稍有不同,新亮的油馕更多的是面香,配着流油的烤肉简直不要太香。
小杨烤肉的名气在西安一直都很不错,连锁店,环境在烤肉店里还算,种类多。
据说是来自锡林郭勒草原的羊肉,不腥不膻,搭配吐鲁番孜然和库车辣椒,肉质细嫩。
蔬菜类、肉类、海鲜类均有烤制品,也有炒菜,味道中规中矩,价格不是太贵。
推荐烤鲈鱼和涮牛肚豆腐皮,蒜瓣肥肠也是肉质劲道、醇香过瘾。
环境还行,店面包间很多,大厅空间也很大,可以刷卡,人气很旺,饭点需要等位。
从1992年小寨东路的第一家勇李赵家烤肉在西安已经开了9家的连锁店了。
烤串的种类繁多,不管是肉还是蔬菜很齐全,涮牛肚和豆皮味道一般,不过香肠鸡翅烤得都挺好。
来自小红书“石美”
其他方面来说,勇利各店环境都比较好,除了烧烤各类主食小菜种类多。
发哥认为他家,适合大吼大叫大吵大闹毫不知味随便下肚式聚餐,就俩字,热闹。
2021年还能吃上一块钱的烤肉,可能也不多见了。
30年度刘家干棒家烤肉,坐下都不用点单,老板烤好会问你要多少,吃完按签字结账。
来自大众点评“有痣青年zhang”
他家烤肉特色在于酱的味道,和用料的把握都比较合适。
推荐肥瘦和腰子!肥而不腻!肉筋发哥觉得还行,牙口不好慎点,反正也很经济实惠。
来自大众点评“蟹蟹xie”
烤肉的味道辣中带一点甜味,一串肉的分量也比较实在,唯一不足就是料汁容易顺着签子滴下来,吃的时候要注意一点。
据说之前的纪录片《人生一串》就是在这取的景,当时看的时候确实有被馋到。
杨姐家烤板筋,有人爱吃烂一点,有人喜欢有嚼劲的,它家板筋吃到嘴里有牛油的香气才是吃肉的满足感。
环境氛围真的也非常到位,位置比较多,不太用担心排队的问题。
发哥推荐他们的糖醋口味烤肉,不同于马蜂和刘棒烤肉的甜,烤肉的味道更偏酸甜口,也很爽口解腻。
最后再来一份,麻酱牛肚,一瓶冰峰,彻底满足了吃肉的快感。
没有人能拒绝深巷深处的美味,从一排排小板凳小桌子到让人难以抵抗的小烧烤,安逸的夜晚就这样开始了。
烧烤方面,味道中规中矩,相对推荐烤腰子和脆骨、泡菜也不错。
腰子新鲜是味道是否好吃的重要条件,其次是作料,肉筋和肚子都烤得比较嫩。
来自Subarashi
还有砂锅凉菜,涮肚都是裴老大的招牌菜。
总的来说,裴老大环境还算是比较干净,宽敞凉快,味道不错,非常适合夏天夜晚和朋友坐着聊天,侃生活。
如果传统的烤肉吃腻了,那么小天烤肉的沾汁生肉你可以尝试一下。
肉的本身丝毫没有腥味,口感更像是吃三文鱼一般,沾着秘制的汁料瞬间上头。
来自大众点评“吃主666”
相比之下,烤腰子的味道就要普通一些,但是好在给的实在,不太推荐。
烤五花肉,肥瘦相间,味道还不错,可能是发哥喜欢味重一点,吃肉不吃蒜真的香味少
一半。
来自大众点评“肚皮圆鼓鼓”
招牌黄瓜有一丝丝李锦记凉调汁的味道,清脆爽口。
再喝一口酸梅汤,味道有点像回民街的花奶奶,都是熬制而成,超级解腻。
总而言之,夏天的风,总是带着一股蒜香的烤肉味。
发哥掐指一算,这礼拜五下班!就是吃肉的好时候!
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图片-©西安发现