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周末，几个多年的好弟兄凑在了一起，也很久没有在一起吃顿饭了，便主动请缨，约弟兄们出去吃个饭。自带了酒水，来到一家常去的饭店，因为人数比较少，按照常规标准，点了“四菜一汤”：大盆的特色炒鸡、干炸小河虾、农家小炒、清炒山药，汤是西红柿炖牛腩。自带了酒水，因为是老熟人，老板最后又赠送了两盘水饺，最后结账，一共花费了228元。4人聚餐，4菜1汤花了228，网友：全是大菜，实惠美味，看馋了：
01特色炒鸡
因为人数比较少，朋友们一再坚持，按照常规点“四菜一汤”就行。本想一个人点一个爱吃的菜品，结果朋友们一再推让，把决定权又推给了我。特色炒鸡是这家店的特色大菜，每道菜都是整只的“黑瓜散养肉食鸡”，足足有一大盆，有这样一道菜压场，绝对不会冷场。因为是特色菜，除了菜品比较实惠之外，菜品品相也不错。
这道特色炒鸡是典型的鲁川结合菜品风格，选用了黑瓜散养肉食鸡搭配鲜青辣椒为主料，采用了经典的鲁菜爆炒技法成菜。但是，又加用了干红辣椒、郫县豆瓣酱、鲜青花椒等浓郁川菜口味的调味品，这也迎合了大多数北方人的口味。鸡肉吃起来劲道有嚼头，酱香浓郁、麻辣鲜香、回味悠长，正适合拿来下酒。这道菜最后，还剩下了大约三分之一的量没有吃上，比较实惠美味。
02干炸小河虾
这是一道经典的鲁菜河鲜菜，以鲜活的小河虾为主料，高油温速炸成菜，炸好的小河虾咸鲜怡人、外酥里嫩。把小河虾清洗干净后，沥净水分，只需加入少量盐进行调配一个最基本的底口，调入少量料酒去除小河虾腥味。腌渍大约30分钟的时间，临炸前，抓入一把干淀粉，使小河虾看上去，表面隐隐约约粘挂了一薄层水粉浆，就像略施了一层粉黛。
这道菜关键点在于火候，也就几十秒的时间，速炸成菜。故油温一定要高，要达到八成热，把小河虾下入热油，油花瞬间便沸腾起来。伴随着鲜香四溢，从小河虾虾壳的爆裂声中，便听出了火候已经恰到十分。快速捞出，略微搁置，搭配上现成的辣味椒盐，便可以上桌。
03农家小炒
这些年，这道农家小炒在北方的大多数饭店里面，特别受欢迎，是点击率最高的几道热炒菜之一，估计人们是喜欢吃这道菜外周的这一圈杂粮小窝头吧。一般会选用芸豆为主料，切成细末，便于爆炒成菜。先炒出鸡蛋絮，盛出备用；肉末下锅，炒香后下入干红辣椒，炒出干辣味道；炝锅老三样，葱、姜、蒜爆锅出香。调入酱油，烹入料酒，增香提鲜。下入切细的芸豆末、水发木耳末，爆炒成菜。下入鸡蛋絮，调味后翻炒均匀。这道菜最大的靓点是盘边那一圈杂粮小窝头，把菜填满窝头心，别提多好吃。
04清炒山药
按照点菜的原则，要荤素搭配，加了这道纯素菜，清炒山药。这是一道美味的家常菜，以山药、木耳、胡萝卜为主料，清炒成菜。单纯调入盐、白糖、白醋等调味料，旺火速炒，一气呵成。这道清炒山药成菜后咸鲜酸爽、淡雅怡人，在这一丛荤菜里面，反而别树一帜，成为了最先光盘的菜品，特别受欢迎。
05西红柿炖牛腩
最后的汤菜，一再斟酌后选了这道西红柿炖牛腩，也算是比较中庸的点菜方式。这道西红柿炖牛腩是一道外来菜，是来自于俄罗斯的美食，引入我国后又融入了我国的餐饮文化，成就了这道有着异域风味的美味菜品。先把牛腩肉炖至酥烂，方便成菜，这也是饭店比较通行的成菜方式。炒香番茄酱，下入鲜西红柿、牛腩肉，调味后炖煮成菜。这道菜成菜后牛肉酥烂、咸鲜怡人、酸中回甘是最大特点。
最后本想点面食，与老板关系比较熟悉，也经常过来照顾店家生意，最后老板赠送了两盘水饺，最后结账花了228元。4人小聚，4菜1汤花费228，网友：全是大菜，太实惠了，也想去。朋友们，您们怎么看呢？欢迎在下方的留言区积极发言。
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