煮速冻饺子时，什么水温下锅很重要，水温对了，饺子不粘锅不破皮

饺子的确是现包的好吃，但是现包的实在是比较麻烦的，所以我一般还是吃速冻的饺子。但是在煮速冻饺子的时候，就会发现一个问题，那就是饺子就没有那么好煮。特别容易会出现粘锅，破皮和露馅的情况，如果想要解决也不是没办法的。只需要在制作的时候，多注意一些，就可以很好地解决这个问题了。

因为本身速冻饺子的温度就会比较低，所以在处理的时候，一定不能直接将饺子放进锅里。这样子就会容易出现冷热交替差异过大的情况，所以在处理的时候，最首先的就是要解决这个问题。

一般我都是先把饺子从冰箱里取出来之后，就将饺子倒进清水中进行浸泡一分钟左右的时间。这样子处理之后的饺子，不仅可以很好地吸收水分，饺子皮就不会出现因为突然下锅，而破皮和露馅的情况了。

而且在煮速冻饺子的时候，水温是很关键的，一定不能是冷水或者是开水这两种极端的水温下锅。最好的水温，是在清水加热之后，水里出现气泡的时候，这个时候还需要在其中添加适量的食盐和食用油。这样子煮出来的饺子不仅不粘连，而且饺子皮吃起来也会更加的劲道。

而且一定要记得，不要开大火煮饺子，一般是选择中小火煮，不过也是需要等到水烧开之后。才能进行中小火的处理，这样子才不容易出现饺子的表面熟了，但是里面还是夹生的情况。其实煮速冻饺子，还是比较简单的，就是需要多注意一下，事先处理一下速冻饺子就可以了。主要是对于速冻饺子的处理也就是这几点，其他都和现包的饺子没有很大的差异性。