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继玉米市场的势头转冷以后，现在大家的关注点都集中在了小麦上，而小麦也真的是不负众望，走出了一个“芝麻开花节节高”的步调。
受湖北地区新小麦质量受损的影响，陈麦的关注度开始飙升，卖价也一度突破了1.3元/斤，并且还在继续增长。随着玉米的冷场而麦市热度的增加，粮食市场的风向发生了转变，小麦站到了粮食市场的主战场上。
一方面是大量采购主体纷纷开始抢购小麦，而另一方面主产区农户惜售，两种压力加持下，看来今年的小麦又将是一番波动。
一、拍卖日趋火爆
国家托市小麦暂停以后，小麦的拍卖日趋火爆，价格也是水涨船高，据悉最高溢价达到了80元/吨。而且参拍方也开始变得多元化。之前主要是以面粉企业为主力采购，但随着湖北部分新麦的质量欠佳，许多企业担心今年小麦整体的产量及质量问题，于是提前行动，纷纷加入到了陈麦采购的大军之中。
而在陈麦中，往年大部分小麦主产省整体质量较好，无论是一等和三等的比例，以及容重、降落数值等都相对较好。所以这也是为什么企业开始抢购陈麦备货的原因之一。
二、供需格局
当前小麦的走势虽然火热，但是大家也不能被火热冲昏头脑，后续的走势还要从供需格局说起。
在供给方面，农业农村部调查显示，今年国内冬小麦的种植面积为3.35亿亩，比上年增加了300多万亩，是这4年来首次增加。而今年全国小麦的产量预计将达到1.35亿吨，也比往年有所增长。小麦作为三大主粮之一，产量一直都比较平稳，常年都是在1.25亿~1.35亿吨之间，波动并不大。
库存方面，自2021年以来，国家临储小麦累计投放了6000多万吨，实际成交2000多万吨。截止5月，国家临储小麦的库存剩余4900万吨左右。
而再看需求方面，小麦的消费主要是两种需求：一是食用，二是工业和饲用需求。
食用方面是比较稳定的，需求量并不大，所以小麦的主要消耗跟玉米类似也是主要在工业和饲用方面。
海关数据显示，今年一季度我国小麦的进口量为292万吨，同比提高了131.2%。小麦进口量为啥增长这么多？
主要就是两大去处：
一方面是面粉企业加工。一般自8月以后，国内面粉市场消费开始步入传统的旺季，而五六月份正是小麦备货的好时间。
另一方面则是饲料企业对小麦的采购。通常情况下饲料加工主要是以玉米和豆粕为主，但是因为今年玉米价格高，大豆也处于高位，为平抑国内玉米价格，国家也多次出台政策鼓励使用部分替代物来减少饲料中玉米和豆粕的使用量，于是很多饲料企业转而选择小麦进行部分替代。于是，小麦的需求量一下激增，这也是小麦市场突然升温的主要动力。
所以，从大格局来看，小麦供需情况从以往的相对宽松转入到下半年供需偏紧的情况。
三、2个提醒
虽然当前的麦价节节上涨，但是下半年的走势明显要比上半年理性得多，因为经过上半年的波动以后，市场的基本面已经平稳了，而调控对于市场的干预也更加有力。
所以，对于接下来的小麦市场给大家提2个醒：
1、不要一味地关注当前的价格，还要多关注生猪养殖以及玉米价格的波动。
因为当前来说，主要的需求量都在生猪养殖方面，而生猪养殖当前处于亏损状态，主要原因就是饲料价格过高，所以为了保护生猪后续的产能，降成本这件事迫在眉睫。所以，小麦作为对饲料玉米的替代物的走势，自然也和玉米价格以及生猪养殖息息相关。
2、与上半年不同的是，下半年的走势更加理性，市场表现方面也不会长期在高位飘荡，所以不宜过分惜售而去追逐高价。市场红利期变得短暂，要懂得见好就收。
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