今天又来跟大家分享生活中食物保存的小妙招了，今天这个食物保存的小妙招是有关于玉米的。在大多数人的印象中，鲜玉米只能应季吃，因为鲜玉米不好保存，并且时令性很强，放得时间太久的话，口感和营养就会变得不好了。那么鲜玉米有没有比较好的保存方法呢？答案是肯定的，今天就来跟大家分享鲜玉米保存的小技巧，这样保存的鲜玉米即使放一年都不会坏。那么接下来咱们就一块去看一下这个保存鲜玉米的小技巧究竟是什么吧。
很多朋友在保存鲜玉米的时候都喜欢先将鲜玉米的外皮剥干净，然后放到冰箱中直接冷藏保存，这个方法虽然能够让玉米保存很长时间，但是当你再吃的时候，玉米就会变得非常硬，而且也不新鲜了，最重要的是营养流失特别严重。那么最正确的保存玉米方式是什么呢？首先要明确一点，在保存玉米的时候不需要将玉米的外皮剥干净，只需要将最外面比较老的外皮剥掉就可以了，里面要留下2~3层。
玉米外皮剥掉之后，咱们取来保鲜膜将玉米密封好。一定要确保玉米被保鲜膜整个地裹起来了，裹好之后再放到冰箱中冷冻保存，这样可以最大程度保留玉米里面的清香，而且不容易串味，更可以保留玉米的水分，最重要的是可以减少玉米营养流失。
虽然这个方法也非常好，但是却有一个小缺点，那就是太占用冰箱的空间了，不宜保存很多。为了解决这个问题，咱们接下来就跟大家分享第2个方法，它占用的空间就会比较小一点。
第二个方法就是要先把玉米的外皮全部剥掉，然后再将玉米粒剥下来，玉米粒剥下来之后咱们将它放到一个大盘中。准备一口锅，先在锅中烧上适量的开水，水开之后放入玉米粒，然后焯水三分钟。时间到了之后咱们将玉米粒捞出来过一遍凉水。
玉米粒用开水焯一遍，可以保持它的口感鲜嫩。但时间上最好不要超过三分钟，因为时间太长的话会破坏它的口感，而且焯完水之后一定要在凉水中过一遍，等它自然泡凉之后咱们将其控水捞出，然后放入到一个保鲜袋中，接着将收口扎紧，然后放到冰箱中冷藏保存。
总结一下来说，第1种方法就是玉米先剥掉最外面的老皮，只留下2~3层裹上保鲜膜放到冰箱中冷藏保存。第2个方法就是将玉米粒全部剥下来放到开水中焯水三分钟，然后放到保鲜袋中再放到冰箱中冷藏保存。
以上就是今天要跟大家分享的两个保存鲜玉米的小技巧，这样保存的鲜玉米再拿出来吃的时候仍然非常鲜嫩，口感非常好，而且营养流失少。这两个非常简单的小技巧你学会了吗？如果你也学会了就跟家人和朋友一起分享一下吧。