古月做酱汁洋葱炒鸡蛋，味浓酱香清脆爽口，好吃下饭

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今天特别想吃洋葱，就剥了两个大洋葱，今天我就用洋葱和鸡蛋来做好吃的。说真的，洋葱可是个好东西。洋葱中含有植物杀菌素和大蒜素，有很强的杀菌能力。嚼生洋葱，还可以预防感冒，所以洋葱一定要多吃一些。洋葱还特别好吃，不管是凉拌、生吃、炒吃、干锅都特别好吃。而且洋葱还特别的经济实惠，我们这边只卖一块多钱一斤，是不是很便宜呀！

剥好的洋葱，把它清洗一下。再把它切开，形状可以根据自己的喜欢来切。切好的洋葱，用手把它掰开。因为洋葱大多都是粘在一起的，那样炒的时候不好入味。

调料，我准备了干辣椒，姜丝、葱花。再准备一个空碗，打入三枚鸡蛋。

再来调一些料汁。空碗中加入蚝油，生抽、香醋、半勺白糖、一点老抽来上色、半勺淀粉、用勺子把它搅拌均匀。

起锅烧油，油热。把打散的鸡蛋液下入锅中，炒至鸡蛋定型。把它盛出，留着备用。

锅中留有底油，把之前切好的调料下入锅中，炒出调料的香味来。把洋葱也下入锅中，洋葱下入锅中，用大火来翻炒。

加入盐，鸡粉、把炒好的鸡蛋倒入锅中。大火翻炒至洋葱断生，把之前调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀就可以出锅了。

这样好吃的洋葱炒鸡蛋就做好了，看一下这个色泽，是不是很好吃呀！你们爱吃洋葱炒鸡蛋吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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