花未全开月半圆，人生最佳是小满。今天是二十四节气之一的小满节气，也是夏天的第2个节气，凡人都懂：水满则溢，月盈则亏。这既是自然之道，也是人生处事的至理。古时候的小满节气是指小麦的麦粒趋于饱满，即将丰收。这个时间段也是大部分地区雨水丰沛的时节，随着夏日渐浓，高温和湿度交织在一起，身体就需要根据季节调整，否则就容易受湿邪和暑热的困扰侵袭，所以饮食方面应该多吃些清淡应季的食材。
大家都知道在二十四节气中，有大寒小寒也有大暑小暑，但是偏偏只有小满，没有大满。这大概也是和古人的深刻哲学脱离不了干系，毕竟自古认为“满招损，谦受益，时乃天道。”小满未满，人生才有上升的空间和前进的动力，就像做菜，小满时节上市的甜杏，虽然香甜可口，但吃多了也伤胃，做成焦香酥脆的杏肉飞饼就是独特的风味。黄瓜和芒果也都是初夏的应季瓜果，换个花样做成美食，既能润泽肌肤，还有清热消暑的作用。喜欢您也收藏试试吧！
01甜杏馅儿印度飞饼：
主食材：6个甜杏、150克普通面粉
辅食材：白砂糖10克、食盐2克、食用油（和面用）12ml、温水80ml、花生油（烙饼用）8ml
详细做法：
1、碗中倒入150克面粉，先放入12毫升食用油和2克食盐搅拌均匀，再用适量温水揉成光滑的面团，面团刷一层食用油后盖上保鲜膜醒面2小时左右。
2、利用醒面的时间将馅料准备一下：把甜杏冲洗干净后去除杏核，切成薄片后放入碗中，撒一勺白砂糖腌制10分钟。
3、醒好的面团简单整理一下，擀成纤薄的饼皮后用刀切去四边多余的部分，铺上一层腌软的甜杏片，折叠成长方形的薄饼，放入刷过油的平底不粘锅内，小火煎至两面金黄即可。
02清新黄瓜小松饼：
主食材：黄瓜100克、鸡蛋1个、面粉50克、食盐1克、泡打粉2克、食用油10毫升
制作过程：
1、将鲜嫩的黄瓜洗净外皮，切成小碎丁后放入破壁料理机，添加少许清水后打成细腻无颗粒感的黄瓜汁，倒入干净大碗中备用。
2、先往装满黄瓜汁的碗中磕入1个鸡蛋，随后筛入50克面粉和2克泡打粉，最后用筷子充分搅拌成细腻的绿色面糊，根据孩子喜欢的口味添加少许食盐后搅匀备用。
3、平底锅刷油加热，放一勺黄瓜面糊后轻轻晃动，让面糊形成一个圆形的小松饼，小火烙至小松饼表面定型鼓起小气泡、底部金黄柔韧即可出锅。
03芒果椰奶西米露：
食材清单：芒果200克、西米50克、椰汁245毫升、蓝莓15克
具体做法：
1、这款甜品中的芒果是可以直接剥皮取用的，只有西米需要提前煮熟，所以先对系米下手吧：50克西米洗净下入煮开的沸水中，盖盖焖煮8分钟左右，看到西米由纯白色变得晶莹剔透只剩一点点小白心的时候即可关火。
2、将煮熟的西米捞出放入凉白开中投凉，然后再捞出控干多余水分，分别装入3个不同的小碗中备用。
3、芒果洗净削皮后切成小碎丁，一半芒果果肉留着摆盘，另一半芒果倒入料理机内，添加一听椰奶后搅打成芒果味的奶昔。最后将打好的芒果奶昔分别倒进装有西米的小碗中，上面放几块切好的芒果丁，点缀几颗蓝莓，插一片薄荷叶，就是一份卖相不错的夏日小甜品了。
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