导语：我们应该都听说过痛风这种疾病，一旦发作真是又折磨又痛苦，特别是对一些中老年人，他们虽然有体会。但是很多人应该都没有听过嘌呤，那么嘌呤与痛风有什么关系呢？今天小编就来为大家解答一下。
嘌呤是什么？
嘌呤物质属于有机化合物，在机体中主要是由嘌呤核苷酸的表现形式存在，这种物质在人体中进行分解和代谢最终形成尿酸。高嘌呤的食物有动物的肾脏，肝脏以及深海鱼等，这些物质产生大量的尿酸，就会给肾脏带来负担，严重的话可能会导致高尿酸血症和痛风现象。
嘌呤合成的途径一般有两种：
第一个是从头合成的过程，有二氧化碳，氨基酸，磷酸核糖以及碳单位作为主要原料，在经过一系列的酶促反应过程后，就会生成嘌呤核苷酸。
另一种就是补救合成方法，利用身体内有冻的嘌呤和嘌呤苷酸，经过很简单的反应，以后生成嘌呤核苷酸，补救的合成只包含一小部分，没有很重要的生理意义。
嘌呤代谢分解以后的最终产物是尿酸，而尿酸的水溶性比较差，不容易随尿液排除身体外，所以痛风症就是有嘌呤代谢分解异常而引起的，尿酸过多就会生成痛风。
含有嘌呤物质比较高的食物有哪些？
如果我们体内的代谢出现了问题，就会导致尿酸成分会超标，这与我们常生活中的饮食习惯有密切的关系，如果在日常生活中经常吃一些高嘌呤的食物，就会说我们体内的尿酸浓度出现异常，使尿酸升高，所以为了家人身体健康着想，在生活中一定要控制好自己的饮食，今天就给大家看一下嘌呤含量物质的表格 。
通过这张图，我们能够很好的看出来，猪肉的嘌呤含量只有480，而两种深海鱼，凤尾鱼和沙丁鱼的含量有3000之多，这是猪肉嘌呤含量的7倍之多。还有很多人认为嘌呤和猪肉有关，其实猪肉的嘌呤含量并不算太高，除了猪肉以外，这几种很嘌呤含量才是真的高。
嘌呤榜首已公布，含量竟比猪肉高出8倍，能不吃就不吃
海鲜
其实，嘌呤榜首就是我们都爱吃的海鲜食品，海鲜中含有的营养成分非常高，同时还有丰富的维生素，如果想要补充大量的蛋白质，海鲜也是一个不错的选择，但是海鲜含有的嘌呤物质非常高，尤其是一些贝壳类的食物，或者一些像沙丁鱼一样的深海食物，都含有非常高含量的嘌呤，所以如果经常吃这些食物的话，就会使身体内的尿酸逐渐升高，很有可能诱发痛风，所以尿酸高的人能不吃尽量别吃。
动物内脏
老王应该都知道动物内脏的胆固醇含量非常高，很容易，诱发高血压的产生，并且内脏中的金属含量也很高，如果经常食用，就会造成重金属中毒，因此在生活中要少吃一些动物内脏，这样身体健康有保障了。
肉汤
嘌呤是可以溶于水的，所以炖汤的时候如果温度较高，并且时间很长的话，嘌呤物质就会溶在汤里面，如果尿酸较高的人经常喝，就会使尿酸病情更加严重，甚至引发痛风。
果糖
果糖中其实并不含有嘌呤，但是果糖对肝脏代谢能力起到阻碍作用，所以就会导致体内尿酸的浓度升高，而且果酸还会对胰岛素的分泌造成影响，对尿酸排出体外非常不利。
结语：饮食习惯对人们来说非常重要，如果不及时改掉坏的习惯，对于本身尿酸就高的人来说，很有可能出现生命危险，如果饮食上出现问题，一定要及时改掉，少吃高热量和高油的食物多吃一些新鲜的蔬菜和水果，少吃一些高嘌呤食物，慢慢调整自己的习惯，才能使身体变得更加健康。