随着经济的不断发展，人们生活水平越来越高，大家变得越来越富裕，科技也越来越发达，与此同时物资极度丰富，商家之间的竞争加剧，为了抢夺有限的市场，商家们绞尽脑汁给消费者提供便利，最后导致如今的年轻人越来越懒。
最典型的例子，莫过于外卖，随着手机的普及，年轻人一天的注意力全部都在手机上，为了获得在手机上享受更多的快乐，年轻人不管是吃饭还是上厕所睡觉都是抱着手机在玩。
而外卖平台为了吸引年轻人点餐，推出了送餐上门的服务，跟快递产生了巨大的区别，一个只愿意送到小区楼下，一个愿意送进你办公室的工位上。
以前年轻人吃饭需要下楼去大街上的餐馆里排队就餐，而如今只需要拿着手机下单，坐等上门就行了。外卖极大地方便了年轻人的生活，很多年轻人一日三餐都离不开外卖。
随着点外卖的顾客爆炸式增长，餐饮商家们从强势群体变成了弱势群体，而外卖平台从弱势变成了强势，开始收取“过路费”，餐饮商家从5个点的佣金，变成了25个点，外卖平台的抽成越来越高。
曾经大家感慨线下店租太贵，还是线上好，不需要收费，可惜不到2年就被打脸，如今高达25%的外卖抽成，跟线下店租没有任何区别。
外卖商家们为了降低成本，提高利润，于是料理包开始逐渐登入外卖市场。
在如今各大外卖平台上，有超过70%的店铺都是属于纯外卖店铺，也就是说线下没有堂食，只有一个很小的厨房，不需要厨师，也无需厨艺，只要会煮饭，那你就能开一家外卖餐馆。
没有厨师，只有料理包，已经成为了纯外卖店铺的标配。
很多人可能觉得料理包不安全，但其实料理包的生产都是有严格的标准管理，要有实力的食品工厂才能够生产制作，如果没有取得生产许可，没有资质是无法生产的。
如今的食品安全管理越来越严格，食品工厂管理也是如此。
前几天参观了福建最大的餐饮供应链央厨：美食造物食品工厂，这家工厂有帮助一些外卖品牌店铺代加工料理包，也就是预制菜品，比如牛肉饭，卤肉饭等等菜品。
生产过程全部都需要可追溯，而且生产车间到处都是摄像头，整个生产过程透明公开化，主管部门都可以在线看到生产过程，不存在网络上谣传的虫鼠满天飞的现象。
工厂标准化生产，就连地面想要看到一点水都很难，为了保证食品中不会出现异物，生产人员都是需要穿防护服进入，从头到脚裹得严严实实。
为了保证食品安全，车厂车间对于温度控制有着严格的要求，生产好的食物，迅速打包放入冷冻库或者保鲜库里保存。
这些预制菜料理包到了外卖商家之后，商家们只需要打开进行加热一下，放入外卖餐盒中，加入米饭，添加半个卤肉，放一点榨菜，一份卤肉饭就做好了。
整个出餐过程只需要2分钟，一家月营业额30万的外卖店铺，只需要3个人就可以搞定，一个人负责热菜，一个人负责装菜，一个人负责打包。
不需要厨师，减少了高昂的工资成本，只要会煮饭，就能开餐馆。
对此，你是怎么看待的呢？
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