导语:中国经济伴随着中国速度急速增长，中国饮食质量也在不断提高，彻底解决了抗日战争时期吃不饱，穿不暖的问题，从此进入小康生活，但是，经济生活的不断提高以及粮食的多项选择性使得一些年轻人出现了营养过剩现象，并由此衍生出了许多高血脂问题。要知道，高血脂人群在生活中是非常危险的，因为他们要处处小心，尤其是饮食方面，一不小心就有可能因为饮食不当发生危险。
下面，我们就来说一说高血脂人群在饮食上要注意的一些问题:
一、少吃鹌鹑蛋
很多高血脂人群都有一个相同的观点，即血脂高的人不能吃鸡蛋，他们认为鸡蛋中的胆固醇和饱和脂肪酸含量过多，对高血脂人群极不友好，但难以想象的是大小只有1.6厘米的鹌鹑蛋每一百克中胆固醇含量就高达3640mg。
在此提醒高血脂人群一定不要因为个头大小而忽略了胆固醇含量，如果生活中有想要吃鹌鹑蛋的朋友请一定要控制自己的量，如果不是必须食用鹌鹑蛋的话，可以食用一些胆固醇含量并不太高的鹅蛋、鸭蛋等。
二、少吃腌菜
众所周知，我国八大菜系中的湘菜主要以辣味菜和烟熏腊肉为主，重视咸香酸辣，常以柴炭亨制，有浓厚乡土味，其中的辣白菜、腌黄瓜等更是在民间深受喜爱。例如家住湖南的小李很喜欢在做饭时搭配一些腌菜，导致每顿饭含盐量都非常的大，使得来家中吃饭的客人总要抱怨几句。
我们都知道食盐中是含有钠离子的，而钠离子会破坏人体血管中的内壁细胞，进而加速血管动脉硬化的几率，使血脂失衡。因此，腌菜固然好吃，但还是要控制食用量，尤其是高血脂人群，还是少吃为妙。
但是，我们要怎么判断自己是不是高血脂呢？
首先，我们要知道高血脂症的概念，据悉，人体内的脂肪如果产生代谢且运转不稳定时就会造成血脂增多，长此以往，总含量就会超出普通健康人，进而形成高血脂症，其中最明显的表现就是“血脂异常”。更可怕的是，此类疾病发展极其缓慢，并且发病于全身，使大动脉粥样硬化。其次，我们要怎么判断自己是不是高血脂呢？高血脂来临时又有哪些症状呢？
一、初期症状
首先我们要明白人的体质千差万别，有的人血脂升高时并无任何症状，只有在体检化验血液时才能发现，但是有的人会出现很明显的症状，比如头晕、神疲乏力、失眠健忘、心悸等，并且还有可能与其他疾病的临床症状相混淆。
二、中期症状
处于高血脂中期阶段时，症状会较初期更加明显，例如头晕目眩、胸闷、气短、口角歪斜、不能说话等，进而引发诸如冠心病等重大疾病。
三、后期症状
当高血脂症发展到后期时，常常会使人体内的动脉出现粥样硬化，并伴随冠心病和周围动脉疾病，使患者心肌梗死、间歇性跛行（肢体活动后疼痛）等。
最后，我们一定要正确认识网络上关于高血脂的一些谣言
一、高血脂人群要远离一切肉类
随着生活质量的提高，现如今每个家庭的餐桌上随处可见肉的身影，但是网络上却有传言说高血脂人群要远离一切肉类，可想而知，这句话一定是错的，因为众所周知，肉类中富含大量的营养物质，是维持身体健康的必备食材，从古至今，试问有哪个人是不进食肉类活下来的？
因此血脂高的人依旧可以进食肉类，但是需要注意的是瘦肉、禽肉可以吃，肥肉或者油腻的食物尽可能地不吃，毕竟此类食物含有大量的油脂，对身体来说是不健康的。
二、高血脂人群不能饮用奶类
首先，我们要先否定一下这种观点，因为高血脂人群也是可以饮用牛奶的，据悉，牛奶中的大量蛋白是改善人体的极佳补品，历史上的菜肴中也有很多是添加牛奶而制作的，营养价值极高。
生活中，喜欢喝牛奶的人不在少数，我们不能因为牛奶中含有脂肪就直接否定高血脂人群喝牛奶的权利。其次，任何人做任何事都要讲究一个度的问题，饮食方面也是如此，对于高血脂人群，牛奶是可以喝的，只要适量就好。