最近“沈阳鸡架”的话题冲上了各大热搜，很多网友们都纷纷好奇，“沈阳的鸡架真的有这么好吃？”南方人可能会非常疑惑，为什么沈阳人如此爱吃鸡架？
受到地理环境，气候条件等因素的影响，南北方的饮食差异巨大，相同的食材，可能在北方不受待见，在南方大家就非常喜欢，比如米线，北方人不爱吃，南方很多地方的人却每天早上离不开。
同样的，在南方不受待见的食材，在北方却大受欢迎，比如说鸡架，南方人很少吃鸡架，基本上都是会选择丢弃，扔掉。
在南方人看来，鸡架都是骨头，没啥好吃的，而在北方人看来，特别是东北三省的老铁们看来，鸡架比鸡肉好吃上百倍。
所以最终，被南方人丢弃的鸡架，却在东北三省，特别是在沈阳的夜宵摊泛滥，沈阳人有多爱吃鸡架呢？
根据媒体报道沈阳有位确诊患者的行动轨迹里，一连3天下馆子，吃了三次鸡架！这个行动轨迹让很多网友们都看呆了，有人发出疑惑：这鸡架是有多好吃？为何每天都去吃？
沈阳人如此爱吃鸡架，其实这背后是有历史原因的，这个原因既现实又无奈。
沈阳人爱吃鸡架的背后原因
其实沈阳人并不是一开始就喜欢吃鸡架的，沈阳人吃鸡架的历史其实并不长，沈阳同事老周表示，当年国企改革，很多人下岗了，但是沈阳人又很喜欢喝酒，特别是到了夏天的时候，天气热，不喝酒浑身难受。
下岗了意味着收入减少，喝酒又不能干喝，总得来一点东西伴着吃，光吃蔬菜，喝酒又没意思，还是得吃肉，喝着才爽。
这个时候鸡架进入了沈阳人的视线里，当时的鸡架很便宜，这种南方人丢弃不吃的食物，在北方也没多少人吃，所以价格很便宜，2块钱可以买到四五个。
于是很多人就开始把鸡架买回家烧烤或者是做成菜品，特别是想要喝酒的时候，烧烤后的鸡架配上酒，成为了当时下岗工人们最津津乐道的美食。
久而久之，整个东三省都流行吃鸡架了！
沈阳人老周表示，很多人现在只看到鸡架在沈阳很流行很火爆，但是却不知道它的背后有多少人的辛酸泪。
没人愿意吃这种没有肉的骨头，大家选择吃鸡架，那也是被生活所迫，想要喝酒，想要配菜，想要吃肉，在当时鸡架是最佳的选择，没有其他的了。
很现实也很无奈！
随着人们生活水平的提高，随着国家的经济的强大，如今吃肉早就不成问题了，而东北三省，特别是沈阳人还是依旧的那么喜欢吃鸡架。
在沈阳的夏天夜宵摊市场里，每家夜宵摊都有鸡架这个菜品，有烧烤的鸡架，有卤味的鸡架，有鸡架炖汤，有鸡架炒菜，各种各样菜品层出不穷。
如今在沈阳的夜宵市场里，可以说是鸡架泛滥，随处可见，吃的人更多。
如今夏天吃着鸡架，喝着啤酒，已经成为了很多沈阳人，每到夏天的必备美食，南方人喜欢吃小龙虾，撸着串喝着啤酒，沈阳人喜欢吃着鸡架，撸着串喝着啤酒。
如今的鸡架早就成为了沈阳当地的特色美食，很多人去沈阳旅游都会尝试当地的这个特色美食。在南方的你，吃过鸡架吗？
对此，你是怎么看待的呢？
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