瓜，年年都有，但感觉今年的品类特别的多（双关）。光是逛个小区菜站就能买到近十种，每天吃一个一周不重样。如果说酷暑搭配西瓜，初夏最适宜的还要属各类 Melons 了。甜瓜、蜜瓜、香瓜，都是葫芦科黄瓜属下的经济作物，其人工品种繁多，本文无法明确界定，（黄瓜属并非通常语境中的“黄瓜”，不过四舍五入约等于吃蔬菜了）。
对品种有兴趣的朋友可以点开下方查看大图
「截图来自：中国种业大数据平台」
搜索「甜瓜」，具有专利的品种总共检索到 174 条，其实市场流通的并不会有这么多，新品种总会替代老的，果农也会根据市场需要选择性栽培。当然是哪个利润高就卖哪个啦
一次从菜市场背回了这么多种瓜（再多真的拿不动啦），再加上一些外卖平台购回的，我们先行品尝，告诉你哪个更好吃。
MELONS
羊角蜜
SWEET TIME
羊角蜜可谓是近几年的瓜界新宠，掐头去尾直接抱着啃的爽感是普通圆甜瓜比不了的……
条纹的这个是「博洋 9 号」，甜度中高，不是非常脆稍有韧性，内部瓜瓤很软。
同款不同色的是「博洋 61」，相比 9 号的条纹不同，这款莫兰迪淡色实质上是禁欲系，甜度高很多，内心也十分软糯。
事实上羊角蜜早早就上市了，买过近十次的我总结出：好不好吃主要看成熟度，网购成熟度要看运气。
MELONS
玉菇甜瓜
SWEET TIME
玉菇甜瓜可谓是今年吃瓜榜首，虽然不能百分比肯定它没买热搜，但这个瓜绝对甜得有实力，实至名归。
如图所示，瓜籽虽不可食但占地面积比较小，组织均匀没有粗纤维，软糯适口。
甜，非常甜！甜到我似乎觉得它是舔狗，没有丝毫的酸味或苦涩只会给你强烈的甜蜜……超高的糖度和软糯的口感十分适合用来制作甜品和特调，可参考我们下文的菜谱。
MELONS
花蕾甜瓜
SWEET TIME
某宝关键词“花蕾”、“花姑娘”、“八里香”等等，没有检索到具体品种名称。
亲测瓜皮可食，但比较硬，纤维感比较粗，口感很一般。
甜度还可以，有淡淡的异香，整体评价虽然一般但个人认为值得一试。
MELONS
翡翠绿宝甜瓜
SWEET TIME
上图购于菜市场，下图为盒马的「绿宝香瓜」，网购关键字「绿宝石（ 2 号）」。
汁水丰富，甜而不过分，虽有一丝没有被甜掩盖住的苦涩但我觉得那碰巧就是甜瓜的风味儿所在。口感适中，中心软糯外皮脆，绿甜宝有童年滤镜的加持，不然是打不过羊角蜜的。
MELONS
黄甜瓜
SWEET TIME
品种名「黄脆梨」，并非准确定种，如有误请指正。网购关键词还是搜“黄甜瓜”更靠谱一些。
整体偏脆，皮虽可食用但有些难嚼，有膜的感觉。甜度比较高，最贴合蜜瓜的味道。
MELONS
白兰瓜（不确定）
SWEET TIME
购于菜市场，老板也不知道自己卖的是什么瓜，网上搜索各种品种都没有很高的匹配度。
香气中上，皮和籽不可食。甜度很高，口感脆而硬丝毫不软糯，勺子勉强挖得动，脆瓜党可以冲啦。
MELONS
景甜甜瓜
SWEET TIME
不知道为何非要和景甜攀亲带故，卖得好不好终究得看口碑啊。
外表看似干瘪，确实也没什么水分，甜度倒是很高，中心口感软糯，皮极度硬无法食用，净剩下甜了。btw 还有阎良甜瓜，吃起来的感觉和这个差不太多。
MELONS
东方蜜瓜
SWEET TIME
甜度很高，口感较脆也没什么纤维感，香气比较浓郁，皮勉强可食。
MELONS
伊丽莎白瓜
SWEET TIME
同样也是从小吃到大的品种。
甜度中高，香气不足，口感稍有些韧性，比较平平无奇。
MELONS
天山一号哈密瓜
SWEET TIME
水份充足，脆且偏硬。甜度较高，也不太有香气。
MELONS
海南西州蜜25号
SWEET TIME
脆的同时又不过硬，可用勺子挖食。香气比较浓郁，是标准的哈密瓜味儿，甜度也很高且汁水丰富。
cuision of
Melons
蜜瓜菜谱
看完了这么多品种蜜瓜，再给大伙儿来两个简单的蜜瓜菜谱，花式吃瓜。
MELONS
蜜瓜特调
Melon coffee soda
需要食材
蜜瓜、咖啡、苏打水
适量蜜瓜果肉榨汁，倒入杯中，再放冰块至半杯。
添苏打水至八九分满。
倒入事先制备的浓缩咖啡或市售咖啡液。
使用了超甜的玉菇甜瓜，不喜欢咖啡的同时也完全不觉得苦涩，搭配苏打水的气泡感十分清爽。
MELONS
蜜瓜生火腿
Cannape
需要食材
意大利火腿（prosciutto）、蜜瓜
将蜜瓜去皮去籽，切成楔形。
再卷上火腿即可。
意大利传统菜，不需要任何的技巧，完完全全体现食材本身的鲜甜。
MELONS
蜜瓜鲜虾沙拉
Melon shrimp salad
需要食材
蜜瓜、虾仁、吐司、什锦蔬菜
虾仁煮熟后过冷水并沥干备用。
吐司片切丁，蜜瓜切小块，蔬菜洗净并沥干备用。
用橄榄油将吐司丁煎过。
将生菜铺底，再铺满食材，撒少许黑胡椒和黑醋汁。
蜜瓜的甜、番茄的酸、配上嫩滑虾仁美味又低卡。
本期的瓜客官们吃得还满意么~如果你有新的创意吃瓜方法，欢迎评论区告诉我们。
文 | 值得喵
图 | 值得喵
设计 | 值得喵