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5月17日消息，艾瑞咨询发布2021年中国生鲜电商行业研究报告，报告显示，受新冠疫情影响，2020年中国生鲜电商市场快速发展，生鲜电商行业规模达4584.9亿元，较2019年增长了64.0%。随着生鲜电商的发展及模式的成熟、 用户网购生鲜习惯的养成、生鲜电商用户覆盖数量愈发广泛以及技术愈发成熟，艾瑞预计未来一段时间生鲜电商仍旧保持高速增长，到2023年生鲜电商行业规模将超万亿元。此外，艾瑞预计未来生鲜零售市场仍将保持增长态势，到2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元。

相关数据显示，2020年生鲜零售市场规模超5万亿元，同比增速近5%，随着居民消费水平的提高，生鲜市场赛道进一步扩大。数据显示2020年生鲜电商整体行业渗透率仅为8%，以生鲜刚需高频的消费特征来看，相对电子、服装等其他品类来说，生鲜电商渗透率远未达到投资人和互联网巨头的预期目标。在此背景下，生鲜电商仍然受到资本的关注。