作为小龙虾最大消费国，中国人对于小龙虾的喜爱程度是无与伦比的。庞大的消费市场规模，也造就了很多知名的小龙虾品牌。 比如，今天本文要介绍的文和友，以及该品牌的创始人文宾。他从摆摊炸串开始起家，一举打造了家亚洲最大的小龙虾馆，不久前他还陪着马云在店里打卡。
5000元创业摆摊炸串
在长沙，有一个超级网红景点，这就是"超级文和友"。此前，马云就曾来到此处，而在他的身边陪着一位穿着随和的年轻人，他就是文和友的创始人文宾。此人出生于上个世纪80年代后期，不仅一手打造了文和友这个龙虾品牌，还成为湖畔大学的学生。所以在他与马云的合照之中，才显得如此之随意。
文宾小时候的经历十分坎坷，在他很小的时候父亲就去世了，母亲也不在身边。这让他从小就十分顽劣，因为家庭穷再加上学习不好，初中的时候他就辍学工作了。2010年，年仅22岁的他开始尝试摆摊创业。当时，他的身上只有5000元。虽然摆摊炸串很累，但是他却一直坚持了下来。
打造文和友餐饮品牌
短短一个月，他就看到了收获，当时他一天的收入在4000元左右。3个月后，其营业额已经达到了30万元，这是一个令人瞠目的数字。就在他炸串生意越做越好的时候，他做出了一个决定，创造一个品牌取名为文和友。当时该品牌的主营业务依然是油炸串，每年净利润高达50万元。
2012年，文宾带领品牌开始转型，主推的产品就是小龙虾。随后开始向大香肠、臭豆腐这些经典长沙小吃进军。后来，长沙文和友逐渐成为一个网红品牌，成为每一个到长沙旅游的人必吃的品牌。2016年，文和友正式开始集团化运营，同时将总部设立在长沙。文宾的目标，就是将其打造为亚洲乃至世界知名的美食帝国。
文宾身上的创业者精神
一年后，亚洲最大的小龙虾馆正式在长沙开幕，为了这家店，文宾足足花了1亿元。对于很多喜爱小龙虾的食客来说，这里是必来的"圣地"。即便是对小龙虾无感的人，也会来到这里点些东西、打卡，然后再分享到朋友圈当中。可以说，文和友这个餐饮品牌，已经快要成为一种文化。