如今一说起玉林，很多人都马上会联想到一种超级美味的食材：狗肉！
可以说，玉林人爱吃狗肉，经过这十来年的不断被提及，他们现在已经成了吃狗肉的代表了。虽然他们做的狗肉菜肴不如广西其它地区的狗肉菜肴美味，但是他们吃狗肉出名啊！毫无疑问，他们是在背锅啊！
岭南人好吃狗肉，这又是为两千多年前的秦德公背锅啊！怎么回事？
《史记》载：（德公）二年，初伏，以狗御蛊。
据有史料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。狗肉也就是从那时候起，从祭祀的祭品过渡到成为寻常百姓家餐桌上的美食。
随着秦始皇派五十万大军南伐岭南并把岭南纳入大秦领土，吃狗肉的习俗便传至岭南。因为，岭南更适合在夏至日吃狗肉！因为岭南地处北回归线上下，气候炎热，加上山高林密，河流众多，常年雾瘴横行，蛊毒侵扰，尤其是夏至前后。让当地百姓苦不堪言。
秦军初来乍到，更是深受这样的气候折磨，为了抵御天气带来的疾病困扰，他们想到了“以狗御蛊”！就把“狗为阳畜，能辟不祥”的理论发挥到了极致！于是，吃狗肉之风盛行，并经久不衰，渐渐成为了传统和习俗。
比如说玉林！
玉林，原名为鬰林，是一座具有两千多年历史的文化古城。被世人誉为“ 岭南美玉，胜景如林”的玉林，自古享有“岭南都会”之美誉。
玉林原是百越民族居住之地。先秦时期，处在原始社会末期，是百越民族分布的地区之一，居住着西瓯、骆越等部族。战国后期，出现西瓯君和骆候，瓯骆人开始出现阶级分化。秦始皇统一岭南后，在岭南设置南海郡、桂林郡和象郡。
像玉林这种岭南原居民比较多的地方，在秦统一岭南初期，当时肯定是重兵把守。这些关中来的士兵将领，自然就把吃狗肉的习俗带来了。随着民族大融合还有时间的前进，慢慢地，夏至吃狗肉就演变成当地的一种习俗。
其实这种情况在珠江流域都在发生，在秦朝时期，最为便捷的交通就是水路了，想当年秦始皇征伐岭南成功，也是因为打通了湘江和漓江的水路交通。一条灵渠的修建成功，把五十万兵马，还有粮草源源不断地输送进岭南地区，最终统一了岭南！
同时，不经意间，也描绘了一条岭南吃狗肉的普及图：
从灵渠出来，顺漓江南下，经灵川，桂林一直下到西江出口的梧州。分成两路，一路顺江（西江）而下到番禺（今广州），一路逆江（浔江）而上。吃狗肉的习俗一路随着江流的干流，支流扩散，最终，上至云南，贵州，中间的广西，下到广东，这些境内都有吃狗肉的习俗。
每个地方根据各自的物产特色，把单纯的煮狗肉吃，变化出让人叹为观止的狗肉菜肴，继而演变成一种传统和文化！像贵州的花溪狗肉汤锅，百色的凌云狗肉，南宁的宾阳白切狗，桂林的灵川狗肉，梧州的狗肉煲，广东各地的焖狗肉，桂平的黄皮酱炆狗肉等等
就拿玉林来说，玉林盛产荔枝！还是在夏至节气前后瓜果成熟。
其实，岭南各地都产荔枝，大文豪苏轼都曾赞：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人！充分说明了岭南产荔枝！
传说唐明皇宠爱的杨玉环，也就是四大美女之一的那位杨贵妃，她就是玉林人，大诗人杜牧的一句：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。说的就是八百里快马加鞭送岭南荔枝到长安城的情况。这也说明玉林也是荔枝的产地。
就这样，最热的节气夏至，阳畜狗肉，热性的水果荔枝，完美地在玉林相遇到一起，造就了闻名全国的玉林荔枝狗肉节，这个节日不是官宣的，而是玉林民间自发形成的，是在两千多年的历史进程中形成的。
如今很多人抵制玉林人夏至吃狗肉，那是因为现在的物质生活条件好了，狗从帮助人们狩猎-祭祀上的祭品-能辟不详-普遍食用-岭南美食特色-宠物，成为了人类的好朋友。
尤其是缺乏陪伴的人们，喜欢养一条狗，当一个说话的知心朋友，当儿女来养，起一个人名来叫唤。你让他们吃狗肉，那不等于要他们命？
理解万岁！你不吃狗肉，不等于我不吃，就像有的民族不吃猪肉一样，那也照样妨碍不了猪肉是人类肉类供应的第一来源。只能说，狗肉变得比较小众罢了！
第一次禁止吃狗肉，在宋朝时候的宋徽宗时期，因为，他就是一个名副其实的“狗”皇帝，生肖里属狗的！手下大臣为了拍龙屁，让他下旨禁止吃狗肉！殊不知，
“夏至狗，没路走”；
“狗肉滚三滚，神仙都站不稳”；
“冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵”；
“吃了夏至狗，西风绕道走”
这些俗语已经深入人心，岂是一张榜文就可以禁止得了的？
更何况“仗义多是屠狗辈”，吃狗肉的不一定都是坏人啊！
不管你吃不吃，反正夏至就要到来了！你想好吃什么样的狗肉没有？记住哦，“一黄二白三花四黑”，好不好吃，就看你选什么样的狗了。
一定不要选宠物狗，因为那不是拿来吃的！
我在玉林等你，你在哪里？
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