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5种优质蛋白质食物排行榜来了,鱼肉排在第三名,排第一的很普遍

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爆炸营养彭鑫蕊 2021-05-14 15:15

随着食物营养的科普越来越大众化,人们开始重视起每日膳食,如近些年提及较多的优质蛋白质,即蛋白质氨基酸模式最接近人体中蛋白质的氨基酸模式。

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相比于普通蛋白质,优质蛋白质更易被机体消化吸收。并且,为了贯彻落实《健康中国行动(2019-2030)》与《国民营养计划》,在中国营养学会2020年宣传了“合理膳食,免疫基石”。

几种优质蛋白质食物排行榜新鲜出炉,大家熟知的牛奶排在第二名,鱼肉排在第三名,那么排第一的是谁呢?

其实,第一名很普遍是人人都吃得起鸡蛋,鸡蛋富含蛋白质,蛋白质又是生命的基础,加上鸡蛋有较多的氨基酸成分以及钙、铁、磷、钾、镁、锌等,是平民的“养生佳品”。

对于每天吃多少个鸡蛋,根据中华预防医学《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》中提到,每天吃一个,每周吃3~7颗鸡蛋为宜。

第二名是牛奶,但不是早餐奶、核桃奶、燕麦奶、巧克力牛奶、香蕉牛奶等,而是真正富含营养性价比最高的纯牛奶。牛奶的优势不仅是优质蛋白质,还含有丰富的维生素B族、钙、维生素D等。

按照中国营养学会的建议,成年人每日摄入300g的奶制品为宜,以补钙的标准来看,每天可以饮用一袋牛奶和一袋酸奶或者是两袋牛奶。

除了牛奶还有酸奶,两者营养价值不相上下,不过酸奶中含有糖,若慢性疾病人群不妨选择无糖酸奶。

第三名是鱼肉,鱼是公认的营养品,富含优质蛋白质、多种维生素、微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸等。新版《中国居民膳食指南》推荐成年人每天吃够45~75g的水产品。

除了鱼肉还有海鲜等等,采用蒸、煮、炒,美味又健康。

第四名是虾类,大虾的营养价值同样不差,蛋白质含量可高度达16%以上,且还富含抗氧化物质虾青素,对机体清除有害自由基、美容护肤、保护心血管有利。

至于虾线和虾头,为了避免重金属等食物中毒的危险,建议大家不吃。

第五名是鸡肉,鸡肉的蛋白质含量可高达20%左右,和禽畜肉相比,鸡肉脂肪含量较低,同样含有较多的不饱和脂肪酸、铁、铜、锌等,每日最佳摄入量为45~75g。

至于推荐的部分是鸡大胸、去皮的鸡大腿等,大家可以任意选择,是减肥的好帮手。

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