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祖传三代的爆肚店开在丹东?听说老板脾气暴还不好惹……

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请叫我丹东红姐 2021-05-12 17:17

听说红姐已经点评 835家店铺?

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丹东还有好吃的爆肚店?来这家之前红姐是不信的……在网上搜了一下朋友推荐的店,好家伙,一共没几条评论,还全是差评……不是说这家爆肚贵,就是说老板脾气不好

还没等去,工作室小伙伴就说:“就这样的店,还能吃么?”


架不住朋友对这家店吹得神奇,看完评论的大家也心生好奇,终于选了个工作日打算一起去会会

中午进店,门口小桌几乎坐满了人……心想:这不还挺受欢迎的么?

招牌推荐的菜品,首先“爆肚”,清真主打的菜牌上还有经典菜品“扒口里”炒牛肋条、葱爆羊肉

菜单上还有一些家常菜:“宫保鸡丁”、“凉菜大拌”、和各种辣炒“辣炒鸡抓”、“辣炒鸡架”……可以说是一家小型家常菜馆的配置

除了墙上发光板的设置,一些切好的菜品还摆在展示柜里,可自选青菜、肉和鸡蛋炒

合理地搭配了荤素之后,坐等上饭

特色 · 水爆肚

“爆肚”一上桌都懵了……这也太大一盘了吧?还配了厚厚一大碗店家的秘制麻酱料汁

夹起一筷子,爆肚duang duang摇摆起来,再蘸秘制麻酱,吃一口,简直是绝了……丹东还有别家爆肚能有这么新鲜?

这爆肚脆嫩的口感,吃一口仿佛置身北京羊肉火锅店,完全不是平日街边小吃铺或是随便一家涮锅店能媲美的

酱汁里拌了蒜末,和麻酱搭配在一起简直是绝配,盐和糖平衡了麻酱的味道,还有隐隐约约尝到的其它几种配料,简直吃完还想再点一份打包带走……

一问店家,结果得到无情回复:“爆肚单点不做,不打包也不外带,只能在店里吃。”

细问之下才知道,店家说:“一份爆肚8两,68元,如果不点其他菜品,完全是赔钱;不让打包是因为爆肚出锅,不快点吃就会变硬,吃不到最好的状态了

厉害了老板,这么听来还有点儿匠心的赶脚

扒 · 口条

扒口条”是每次吃回族饭馆必点菜品之一,把卤制过的牛舌头,切成片再回锅浇上料汁

吃了丹东不少回民馆子的扒口里,但是这家这个味儿还是头一回吃到

一吃牛舌很嫩的 还略带咬头儿,和别家不一样的在于,酱汁里还带一点不易被察觉的醋酸调味……这一点点醋给整道菜增色不少

一道素菜“炒豆角”,切成丝儿的芸豆和牛肉一起炒,虽然比较家常,但是火候味儿炒得相当不错

最后一道主食“烧卖”也不踩雷

吃之前,舀一勺蒜汁在碗里,倒上酱油或醋

蒸饺子皮似的透明烧卖皮里,包着牛肉大葱圆葱馅

蘸上蒜汁一咬开里面还带汁水

吃完发现,桌子上还有一个很厉害的杯子,是店家给大家的提示:喝酒要干杯,喝……要不是在那杯子上看见,还挺难启齿,反正你们自己看吧

这家的环境比较随意,就是居民楼改造的,有散座,还有适合四五个人的圆桌

最后我们吃完还知道了一个重要的信息,店家说:“他家从他爷爷那辈就开始做爆肚,一直传到现在……”

祖传三代一直做毛肚,简直不敢相信!!!整个体验下来,不仅没觉得老板脾气不好,还交了个朋友,临了还接了个任务:老板想找个对象帮他花钱……你们觉得红姐能帮他找到吗?看到文章的大家,有人的捧个人场,没人的评论区给老板一点信心

店名 · 地址

阿旭清真爆肚饺子馆,丹东市振四街福民小区13栋底商

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