【乡村振兴】柳州客商闻“臭”到柳城寻合作

柳州螺蛳粉

闻起来“臭” 吃 起来“香”的螺蛳粉

正在上演着从“小米粉”做成“大产业”

从传统特色产品“蝶变”为“网红食品”的传奇

前一段时间，习近平总书记来广西考察调研时，专门到柳州螺蛳粉生产集聚区，了解特色产业发展情况，鼓励民营企业放心大胆地去发展，也为柳州螺蛳粉产业的发展带来了希望。

日前，为扩大螺蛳粉前端生产规模，在柳城县纳集盛商贸有限公司的牵线搭桥下，广西鼎立食品科技有限公司相关负责人寻着酸笋的“臭”味来到柳城，通过座谈和实地走访的形式，对螺蛳粉原料产业发展情况进行考察，以寻求更多的合作机会。

据介绍，广西鼎立食品科技有限公司是柳州市柳南区螺蛳粉产业园当中的一个企业，该公司总投资1500万元，产房占地6000平方米，袋装螺蛳粉产量可达40万包/天。由于该公司的袋装螺蛳粉生产规模较大，酸笋、酸豆角等原料的实际需求量也随之提高。

柳州客商为何向准柳城？原因很简单：第一，柳城商业伙伴的极力推荐；第二，柳城县域已形成了螺蛳粉产业链生产“小气候”。以沙埔叶亚亮酸笋、东泉雷塘村绿宝蔬菜合作社等知名实体为主的企业所生产酸笋、酸豆角，年产量超过1100万公斤，能够为柳州螺蛳粉生产企业提供原料供应。

在位于凤山镇旧县村谢家屯的纯源腌制食品有限责任公司生产基地，考察组成员走进生产车间查看了酸笋、酸豆角的标准化生产状况，还通过品尝的方式评判酸笋产品的品质。

此番考察，柳州客商对柳城螺蛳粉原料生产的实际发展状况、产品质量有了更深刻的认识，也为下一步开启合作共赢模式描绘了愿景、播下了种子。

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图文来源：阿铁

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