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岛城老品牌,鸡牌味精承载的城市记忆

“鸡牌”味精、味素于1936年由日本商人在青岛市内蒙古路10号创建,工厂名为“味真美工厂”,利用面筋为原料生产味精,主要面向日侨、日军、日商食品厂。抗战胜利后,1946年10月作为敌产由“国民政府青岛敌伪产业清理处”标点资本家张中俊等人筹资购买,改名为中国味原工厂股份有限公司,

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鸡牌味精老包装

1952年,青岛中国味原工厂归青岛酿造总厂领导,其产品由青岛蔬菜公司包销,但是由于原料没有得到根本解决,生产受到严重制约,使味精生产处于停滞不前的状态。1958年,青岛中国味原工厂划归青岛市轻工业局领导。1962年7月,青岛中国味原工厂接收了原大信化工厂厂址,厂区扩大了4500平方米。

1964年6月27日,青岛中国味原工厂定名为公私合营青岛味精厂,仍归轻工业局领导。1966年10月29日,公私合营青岛味精厂改称青岛味精厂。

鸡牌味精1979年被省一轻局评为名牌产品

1979年,“鸡”牌味精被山东省轻工业厅评为名牌产品,大结晶“鸡”牌味精开始销往国际市场,“鸡”牌味精逐渐成为青岛及山东家喻户晓的品牌之一。

1980年,“鸡”牌味精获得山东著名商标,先后共获得山东优质产品、全国轻工业优质产品、国家质量银奖等26项荣誉。1980~1985年,青岛“鸡”牌味精连续6年被评为山东省优质产品。

上世纪90年代前后,“鸡牌味精,调味更鲜”的口号闻名全国,一时风光无限。

“鸡”牌味精与青岛啤酒、金鹿自行车、崂山可乐、金锚手表等,成为青岛第一代轻工业“五朵金花”。

1991年,庆贺“鸡”牌味精连续获奖以及产量突破5000吨酬宾答谢活动

1996年,庆贺青岛味精厂建厂六十周年“鸡”牌味精有奖销售活动

随着市场竞争的日益激烈,作为国有企业的青岛味精厂,由于历史包袱沉重,加上机制落后,产品营销和企业管理跟不上时代步伐,1998年,青岛味精厂无奈停产,暂时退出了历史舞台。2001年,因环保不达标等诸多原因,青岛味精厂宣布破产,有着几十年历史的“鸡”牌产品随之从市场上消失。

2003年,在陷入危机两年之后,“鸡”牌迎来自己的转机。以资本运作为主的民营企业欧美投资集团出资收购青岛味精厂,恢复“鸡”牌的生命力。

为尽快使“鸡”牌味精起死回生,欧美投资集团先后投资3000万元,抢修设备、修缮厂房,采购原料,并安置了近300名45岁以上的下岗职工就业。2003年9月,青岛金大鸡味素股份有限公司挂牌成立。短短7个月之后,新产品开始上市。

“鸡”牌复出后不久就获得了山东省调味品行业十大品牌、青岛市十佳最具潜力品牌及青岛市著名商标,2005年被认定为山东省著名商标。2006年,被评为山东省名牌产品。重生的“鸡”牌成为青岛市恢复老名牌工作的成功典型,也为这座名牌城市一批老品牌的拯救再生提供了鲜活的样本。

2006年,“鸡”牌味精在国家商务部组织的"中华老字号"评审中名列其中,被确定为首批"中华老字号",成为全国同行业当中惟一入选品牌。商务部将"中华老字号"定义为:"历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。"

“鸡”牌已走过80多年的岁月,经历了风风雨雨,作为岛城老字号,见证了青岛这座城市的发展与变迁,承载着几代人的记忆,也凝结着几代员工的汗水和付出。

青岛城市档案论坛公众号、青岛城市记忆头条号编辑整理发布,转载请注明。

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