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吃过就忘不掉的完美早餐~
不论是早餐还是正餐，我都常想着来几个煎饼加俩鸡蛋，冰箱里少不了的还是各种饼皮子。早上想来点儿开胃的，做了个北非蛋可丽饼，倒是怪得我的心。
在摊好的饼皮上搭配各种喜欢的食材，说白了，这可丽饼就是个西式的「煎饼果子」。 今天的这个吃法更懒人，用全麦饼代替可丽饼皮，食材简单做法也省事儿得不行。
里头的馅用了酸甜馥郁的北非蛋，也可以理解成西式做法的番茄炒蛋。但这滋味可要比温柔的番茄炒蛋更加复杂诱人。
口味很随性，爱吃酸的可以多放些番茄酱，想要层次丰富一点，可以加些黑胡椒或是孜然粉，根据自己的喜好加便是。你瞧这卖相就是一副勾得人口水直流的样子。
一口下去，番茄毫不遮掩的香气独占鳌头，酱汁浓郁酸甜。烤到酥脆又带韧劲的饼皮，吃着有淡淡的麦香。就记得吃时一边急着吹散饼上的热气，一边迫不及待往嘴里塞，一不留神就吃完了一整个，特别过瘾。
就着咖啡下肚，吃得那是满嘴的香气，把早晨饥饿的胃口和灵魂都给填满啦，你也赶紧试试，绝对是一道舒服落胃的快手早餐呀。
不粘锅倒油烧热，放洋葱放进去煸软，下番茄丁炒出汁，再放口蘑、培根进去，调入1小勺生抽、1小勺番茄酱，炒到汤汁浓稠，盛出来备用。
把炒好的配菜铺到全麦饼上，在配菜中间挖个凹槽，把饼皮四边往中间折起。全麦饼如果比较硬不好折叠的话可以先在平底锅里小火烘软。
放入烤盘，在凹槽里打一枚鸡蛋。
进烤箱180度烤8分钟，出炉撒上香菜碎就可以啦。 没有烤箱的话也可以用平底锅，盖上锅盖把蛋焖熟。
简单、高颜值的美味低脂早餐，快来试试看~
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