中国山东网-感知山东5月10日讯 (记者 孙小茹) 5月10日上午，“2021最受消费者喜爱的十大鲜食番茄”发布会暨“美味番茄”品质风味专题研讨会在中国(寿光)国际蔬菜科技博览会2号馆举行，发布会由全国蔬菜质量标准中心党组书记、主任付乐启主持。
为推动蔬菜产业标准化、优质化、品牌化发展，更好地服务于消费者对蔬菜品质的需求和蔬菜品质评价，切实发挥全国蔬菜质量标准中心蔬菜品质感官评价与分析实验室作用，今年4月2日启动了“2021最受消费者喜爱的十大鲜食番茄”评选活动，分海选、复赛和决赛三个环节进行，海选环节通过对223人次的普通消费者开展消费者喜好度测试，从报名参赛的56个番茄品种中筛选出了21个番茄品种进行复赛，委托农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)对21个番茄品种的品质指标进行检测，包括可溶性固形物、可溶性糖、总酸、Vc、番茄红素、可溶性蛋白等指标。5月9日进行了决赛，对21个品种开展了消费者喜好度测试和专家感官评价，最后按照消费者喜好度测试结果、专家感官评价结果、复赛品质指标检测结果，综合三者得分评选出了“2021最受消费者喜爱的十大鲜食番茄”，颁发了证书和奖杯。
寿光市委常委、统战部部长曹建国在致辞中讲到，“2021最受消费者喜爱的十大鲜食番茄”评选活动和“美味番茄”品质风味专题研讨会的举办，是对中央提出的“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”新“三品一标”要求的实践探索，更是对寿光构建高品质蔬菜质量标准体系的有力支撑。全国蔬菜质量标准中心落户寿光以来，依托寿光设施蔬菜发展经验，做了大量的研究工作，率先开展了蔬菜全产业链标准研制和蔬菜品质评价，2项行业标准获农业农村部发布，建成了国内唯一的蔬菜品质感官评价与分析实验室，在山东、江西等蔬菜主产区认定27个试验示范基地，整链条输出寿光蔬菜标准，实现由“技术输出”向“模式输出”转变，提高了全市种业研发和蔬菜生产技术水平，以标准化引领了蔬菜产业高质量发展。
专家访谈环节，由中国标准化研究院副研究员钟葵博士主持，邀请山东农业大学园艺学院教授包志龙、恒蔬无疆田柳园区运营经理韩永琦、浙江平阳县勤丰农业发展有限公司技术经理杨礼乐，共话番茄营养与品质，探索“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”的路径，交流经验，共谋发展。
特邀报告环节，徐东辉、钟葵、王淑芬、金敏凤、李尚围绕番茄营养与品质评价、“味爱解码”—消费喜好在番茄风味感官评价中的营养、“食知味”—蔬菜的风味、快闪剖面法在建立樱桃番茄感官描述词中的应用、番茄人工品评数据与感官仪器协同应用探索等内容进行了探讨，交流了蔬菜品质感官评价方面的前沿知识。
2021最受消费者喜爱的十大鲜食番茄为：内蒙古物泽生态农业科技发展有限公司报送的“釜山88”番茄、新疆高新植物工厂科技开发股份有限公司报送的“雪山玲珑果”番茄、浙江平阳县勤丰农业发展有限公司报送的“凤珠”番茄、寿光市金投农业科技发展集团有限公司报送的“惜春果”番茄、寿光横蔬无疆农业发展集团有限公司报送的“酸甜果”番茄、寿光横蔬无疆农业发展集团有限公司报送的“世纪小红”番茄、寿光市优特蔬农产品有限公司报送的“红宝石”番茄、山东燎原农业科技股份有限公司报送的“圣女红果”番茄、寿光市金投农业科技发展集团有限公司报送的“元春果”番茄、山东景檀新晶农业科技有限公司报送的“千禧”番茄。