对于高血压病，大家可能都不陌生，原先认为只会在中老年人身上发生的疾病，现在有越来越多的年轻人得上了。当人们得知自己血压偏高时，可能都会觉得是自己平时肉和盐吃多了，从此就不敢再吃了，天天只吃蔬菜水果，成了素食主义者，可是这样就能控制好血压吗？
真相是扎心的，吃素并不能起到预防高血压的作用。
为什么这样说呢？我们来听听陈可冀院士是怎么说的吧。
陈可冀院士今年已经91岁高龄了，他从事血管研究方面已经有着60年时间之久了，在血管研究领域可是有着绝对的权威。对于吃素是否可以预防高血压，他在1963年专门做了一项研究，他通过对长期吃素的和尚和尼姑进行研究发现，这些人大多吃素超过14年之久，可是里面仍有很多人患有高血压和心血管疾病，而且他们里面有很多人都患有内源性脂质代谢障碍症，所以事实证明吃素并不能够预防高血压病的发生，相反，有些素食反而会导致血压升高。
血压高的人3种素食要少吃
1、辣椒
辣椒这种食物具有强刺激性，它会刺激到身体内的交感神经，导致交感神经异常兴奋，从而造成血管收缩，使得血压升高，还会让血管中的糖分和脂质代谢受到影响，无法及时排出体外，诱发各种心血管疾病。
吃辣椒除了会影响到血压以外，还会刺激肠胃，影响肠胃的消化功能，加重便秘现象 ，而便秘对于高血压病人来说又是一件很危害的事情，所以高血压病人一定要远离辣椒。
2、茴香
茴香具有独特的味道，有些人就好这一口，经常用茴香来包饺子，包包子吃。不过要是高血压病人，劝你还是少吃得好。因为茴香中含钠量很高，长期大量食用，会导致身体摄入过多的钠元素，从而导致血压升高。
3、香椿
一到春季，香椿就成了不少家庭餐桌上的美食，感觉吃肉都没有香椿好吃。不过香椿可是一种发物，并不适合高血压病人食用，尤其是体质阴虚的高血压病人可一定要注意少吃，食用过多是会造成血压波动，不利于病情稳定的。
那么高血压病人如何做才能保持血压稳定呢？
首先肯定是饮食上要注意，饮食要清淡，可以适量吃些鱼肉，补充营养，促进代谢。多喝水。其次，每天睡会午觉。每天睡上10到30分钟的午觉可以起到保护血管的作用。
最后，坚持运动。人们常说”饭后百步走，活到九十九“，可见运动的重要性。运动可以促进血液循环，加快身体对脂肪的分解，有利于稳定血压。
高血压病人也需要做些舒缓的运动来帮助控制血压，不过当运动过程中出现呼吸困难，心跳紊乱的情况需要及时停下来休息。