PART.01
网传「深圳第一」麻辣烫，到底有多红？
在深圳麻辣烫界，有家苍蝇小馆，既不是近年大热的牛奶麻辣烫派，又不属于小清新的骨汤派系，却以黑马之姿，被网友评为「深圳TOP1」麻辣烫！
/ 某评1.5W收藏，1000+老餮在线好评 /
翻翻某评，超过1.5w人收藏，1000+好评留言，它在吃货心中的地位可见一斑。
/ 没环境，没服务，没外卖，平均排队30min /
不到20平的店面，算上巷子里的座位也不过5张桌。店里不做外卖，想吃全靠排队，店里最高科技的配备就是这台自助取号机了。
不管工作日还是周末，饭点平均排队30min。对于一个麻辣烫小馆来说，属实有些夸张。据不愿透露姓名的我司运营奶茶同学说，住在它附近一年多，吃过的次数也屈指可数。
这样的传奇小店，成功引起了菊长的注意。趁着五一小长假，菊长前来一探究竟。
PART.02
两口大铁锅+1勺灵魂辣酱，缔造街头美食传说
店门口超接地气地摆放着两口大铁锅，一锅装满了丸子、鸭血、魔芋、豆制品等需要咕嘟的菜品，另一锅现点现涮素菜和粉面。点单无需看菜单，直接看锅里，有啥整啥。
/ 现点现捞，30s极速出餐 /
四川老板娘效率奇高，统一大铁盘现点现拿，再浇上一勺香辣辣的汤汁就能出锅，整个过程一气呵成，不出30s就能开餐。
/ 灵魂辣酱，吃之前要拌一拌 /
能吃辣的同学一定记得让老板娘加一坨它家自制的灵魂辣酱，会让整个麻辣烫好吃程度上升一个level。
吃之前记得拌一拌，让辣酱充分渗透进麻辣烫里，赋予食材香辣的灵魂。
PART.03
点单率超高的菜品，人均20元吃到扶墙出
和别家相比，它家的菜品种类并不算多。约莫30多种食材，却让老餮百吃不厌。
/ 来晚就吃不到的三绝 /
蟹柳、鸡爪、肉丸堪称它家的招牌三杀。人均2份打底。尤其是鸡爪，每天提前卤好几锅再煮，不仅入味，且一抿就脱骨。深受粉丝追捧，来晚就吃不到了。
点单率仅次于鸡爪的蟹柳，吃起来一丝丝的肉，没有厚重的粉面感。蘸上香辣的汤汁，入口竟是鲜甜暴击！
丸子是包心丸，在大铁锅里咕嘟了足够长时间，辣味都被锁进了肉汁里，一口咬下去肉汁还会溢出来，谁不说一句绝绝子啊！
/ 高能爆汁代表选手 /
面筋、豆腐串和炸腐竹也是人手必点的单品，个个都是高能爆汁的优秀选手
菊长尤其钟爱豆腐串和面筋，吸饱了咸香麻辣的汤汁，吃起来虽然狠辣，还是忍不住一口接一口~
/ 30+菜品，人均20吃撑 /
除了这些，菊长还点了些素菜。推荐西洋菜和娃娃菜，软烂入味的口感爆赞！而且不像别家动辄只有两三片，分量给得很足。
再点上鸭血、土豆、海带结、方便面等，满满一大盘，人均20元吃到撑，性价比杠杠滴！
- 小花絮 -
四川人吃麻辣烫
一口麻辣烫一口绿豆冰沙，巴适！
广东人吃麻辣烫
清汤涮菜，战斗指数-10
ps.它家的川式麻辣烫堪称魔法攻击，刚开始吃不太辣，会越吃越辣，不太能吃辣的宝宝记得少加辣酱~
PART.04
村子里的苍蝇小馆，一开便是十几年
它家在西丽新围村里开了十几年，附近的街坊都成了老食客。每天早上11点开门就陆续开始排队，一直营业到凌晨12:30。
小店全靠老板夫妇俩经营，由于客人太多，备料时间不够，干脆不开外卖。想吃只能排队堂食或者打包。饶是如此，自来粉却越来越多。
一碗朴实无华的麻辣烫，十数年如一日的平价美味，却温暖着城市里孤独食客的心。也因为有了这些小店，让繁华的深圳，增添了独特的市井气息。
- 今日话题 -
你吃麻辣烫必点菜是什么？
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- 春宇麻辣烫 -
【地址】
深圳市南山区同沙路新围村112-4春宇麻辣烫(西丽店)
【交通】
地铁5/7号线西丽站E出口步行270m
【人均】
17元
【营业时间】
11:00-00:30
文案 / 多宝 摄影 / 多宝
本文转载自深圳生活情报局
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中午跟窗妹一样吃麻辣的来点个“在看“集合！