导读：截至5月9日的一周，猪价再现“滑坡式”下跌，从11.14元一路下跌到了9.8元，一周下跌了1.35元。在消费低迷，大猪抛售的双重压力下，全国除了上海、山东、浙江、江苏、福建、江西、湖南、广东、海南几个地区还维持在两位数之外，其他地区全部跌至一位数。值得注意的是，从3月份猪价跌破15元之后，养猪户就在加速出栏，目前还有多少存栏是个问号，另外，进口肉和屠企压价才是导致猪价暴跌的侩子手。
猪价暴跌的元凶，并非大肥集中上市所致？
据了解，早在3月初猪价从18元跌至15元后，就有养猪户开始加速出栏大肥猪现在2个多月过去了，媒体在分析猪价时依然将猪价暴跌的原因一股脑归为大肥集中出栏身上是有待商榷的。
虽有部分养猪户挺价惜售，等待猪价上涨，但首先规模化猪场多是按照正常的出栏节奏出栏，鲜有饲养大肥猪的集团化猪场，尤其是猪价在4月份就曾跌至10元过，集团猪场挺价信心全无。其次，虽有部分散养户在压栏甚至是二次育肥抄底猪价，但猪价从18元跌至15元时他们不紧张，从15元跌至12元还不仅涨，可是当前大肥猪的价格已经跌到了不足9元，还能有几家猪场坐得住？显然不多了。所以猪价暴跌的元凶并不是大肥猪的集中上市。他俩才是猪价暴跌的侩子手。
一、唯恐国内猪价不乱，我国进口了2200万头猪？
自从2019年我国生猪存栏量大幅下降以来，为了保证国内消费者的猪肉需求，我国猪肉进口量一直都在大幅增加，2019年进口猪肉210.8万吨，2020年进口猪肉439万吨，2021年截止到4月我国已经进口了354.6万吨肉类，其中猪肉进口量在160万吨左右，按照70%的屠宰率计算，就相当于我国进口了2200万头猪。
按照农业农村部的统计，到2021年3月底，我国生猪存栏量为4.16亿头，而2020年全年生猪出栏量为52704万头，平均来说一个季度可以出栏17568万头，那么2200万头进口猪已经达到了12.5%的比例。要说2019年或者2020年进口猪肉对我国猪价的影响不大，是因为进口猪肉在我国猪肉消费总量中的占比不高还能说得过去的话，现在都达到了12.5%依然说比例不高就有点甩锅的意思了。
为什么国内猪价持续下跌，我国还要大量进口猪肉？
1、进口猪肉价格便宜，据推算，一季度我国进口猪肉的价格不足9元，而国产猪肉的价格却达到了15元以上，巨大的价格差为进口贸易商提供了巨额的利润，贸易商自然不会放弃赚钱的机会。
2、进口猪肉是储备冻猪肉的一个重要来源，我国进口猪肉的很大一部分都是作为储备肉储备起来的，从去年下半年到今年春节前后为了调控猪肉价格，不断投放储备肉，导致储备肉库存空虚。业内普遍认为后续猪价会再次上涨，为了防止猪价突然上涨没有调控能力，国家需要进口猪肉补充储备肉库存。
3、国外猪企努力推广的结果，虽然进口猪肉到港后的价格明显低于国内猪肉价格，但那个价格相比国外当地而言依然是高价，为了抢夺我国的猪肉市场，各国都在积极努力向我国推广他们的猪肉。
对于，进口肉我想说的，猪肉其实同粮食是一样的，应该要掌握在自己手里，自给自足才是关键，如果过度依赖进口随时都有被卡脖子的风险。此前产能不足，猪肉价格高用进口肉满足国内需求是件好事，现在产能不断恢复，国内猪价、肉价都已明显下降，还不断增加进口肉就是在毁灭国内养猪业。当前猪价下跌，应该逐渐减少进口，为国产猪肉提供市场，如此保证生猪养殖行业的顺利发展，才能让我们的“肉饭碗”掌握在自己手中。
二、屠企低买高卖，值得关注
要问生猪养殖行业中从上游的饲料企业，到中间的养猪企业，再到下游的屠宰企业谁最赚钱？那一定是非屠宰企业莫属。因为他们具有猪价和肉价两方面的定价权，再加上屠企还有低价囤肉高价卖肉的操作，就2019年上半年6、7块钱的成本囤积的猪肉最后20多元卖了出去，利润直接翻了两番。
生猪供应不足时，屠宰企业提高猪价收猪，为了保证自身的利润他们也会随之提高猪肉价格。当生猪供应过剩时，为了刺激消费屠企则会降低猪肉价格，但他们会风险转移，更大幅度得压低猪价提高自身利润，而且猪价越低屠企在猪肉的定价上浮动空间就越大，屠企利润也就越高。比如当下猪价跌至9元后，养猪户出栏一头猪可能要亏损100-200元，但屠企却能盈利上千元。
让屠企有这么大话语权的原因是我国实行生猪定点屠宰，只有符合国家规定的企业才能屠宰生猪，其他任何个人和企业都无屠宰生猪的权利，这就导致生猪屠宰行业进入到了垄断的状态，这种垄断状态之下势必会有低价买入高价卖出的操作，所以现在就出现了10元的生猪，18元的猪肉这种诡异的市场行情。也就因为猪肉高价，才导致猪肉市场持续低迷，消费不足对猪价支撑力就差，猪价上涨愈发困难。
猪价继续下跌，5月猪价能否迎来反弹？
5月10日生猪市场死气沉沉，供需两不旺，价猪价继续大幅走跌，外三元生猪环比下降6,13%，同比下降32.82%，目前是10.33元/斤；内三元生猪环比下降6,51%，同比下降32.44%，目前是10,06元/斤；屠宰环比下降5,82%，同比下降33.28%，目前是9.79元/斤。
当前市场供应端，产能恢复标猪供应充足，大肥尚有一定存栏；需求端，五一后暂无消费利好支撑，再加上猪肉价格高位运行，供需两端都无猪价上涨的动力。消费者方面都在等着猪肉价格跌破10元，养殖户方面猪价跌破10元也就跌破了成本价，坚持挺价养猪户信心越来越弱，随时都有可能崩盘抛售，屠宰企业方面还需要继续压价刺激消费，另外也要压价抄底猪肉补充冻肉库存。5月中旬猪价仍将保持下跌走势，但考虑到成本因素，预计8元会是底价，下旬触底尤其是5月底有望迎来反弹。