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天然“青霉素”被找到!五一前后抓紧吃,香嫩营养,过阵子就少了

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傻姐美食 2021-05-09 21:51

导语:它是“地里生长的天然青霉素”,隔三差五吃一点,大人孩子少生病,今天给大家推荐一种野花,因为南北方温度差异,野菜成熟的时间也会有半个多月的差别,比如现在,我们这边的槐花刚刚开放了。

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大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。都知道五月槐花香,却不知地上这朵花也很美味,妈妈在认真地采摘着,它比槐花榆钱还鲜嫩,现在正当季,别不懂吃。虽说现在已经立夏了,却要穿着冬天的衣服,今年的夏天有点冷啊,所以这花也比往年开得晚一些。

天然“青霉素”被找到,五一前后抓紧吃,鲜嫩营养,过阵子就少了,这是紫花地丁,花期短暂,有消炎的功效,路边、草坪上到处都是,妈妈说农村的人都懂,这花是菜又是药,你认识吗?采摘的时候只掐花朵就可以,不要连根拔起哦,这样来年还能生长。在我们农村,春天至初夏是吃野菜最多的季节,家家户户都会吃,不花一分钱的纯天然美食,错过就要等下年,要抓紧吃哦。

五一前后,别只会吃槐花了,这种花遍地都是,换换口味,遇到别手软哦,过阵子就少了。妈妈每年都会采摘很多,回家做成好吃的,味道香甜,大人孩子都爱吃,一起来看看具体做法吧。

给大家近距离看一下这种花,除了颜色和槐花不同,形状都是一样的哦,在我们家乡叫“紧紧花”,有认识的吗?先把花瓣用盐水浸泡10分钟,洗去尘土和虫卵,挤净水分后,加入适量的玉米面(粗细搭配哦),也可以用面粉,搅拌均匀。玉米面不要太多,只要表面沾均匀即可,它的做法也和槐花一样,做成蒸菜吃最美味。

满满的一大盘子,放入蒸锅中,上汽大火蒸5分钟就熟了。打开锅盖,清香味瞬间扑鼻,玉米面的香味和花瓣的香味,让人垂涎三尺。夏天最适合吃蒸菜了,少油少盐,清淡不油腻,营养丰富,多吃也不用担心长胖。

夏天,遇到地上这朵“花”别手软,比槐花好吃,过阵子就少了。这样做的蒸菜,清甜可口,一上桌就抢光,太香了,除了直接吃,还可以蘸料汁,根据自己喜欢的口味调制,可以是蒜泥,也可以是辣椒油,怎样都好吃,喜欢的朋友收藏试做一下吧。关于“紧紧花”的家常做法就分享到这里了,您吃过这种花吗?如果您也有“紧紧花”更多美味新吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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