简单容易做的家常菜，黄瓜酿肉，清爽且不油腻

天气炎热，对于食欲也是有很大的影响的。特别是油腻类的食物，已经开始变得不太感兴趣了，一些凉拌类或者是清淡类的食物，也慢慢变成桌面上的常客了。不知道大家是否有这样的想法呢？

今天就和大家介绍一道清爽且不油腻的美食，黄瓜酿肉，希望大家会喜欢。一提起酿肉，大家可能会想到猪肉，可是我们现在提倡的是健康美食，我们尝试把猪肉变成鸡胸肉，试下这种改变下，这道菜的味道是否有特别的惊喜呢？

材料：鸡胸肉、葱、姜、小米辣、青辣椒、黄瓜，油、盐等调味料。

首先把市场买来的鸡胸肉清洗干净，然后浸泡。推荐用新鲜的鸡胸肉，冰冻的鸡胸肉缺乏了那种新鲜的味道，而且口感相对来说比较差。

浸泡一会之后，去掉鸡胸肉上的肥油和筋膜，然后把鸡胸肉剁成肉碎。

葱切成碎末，生姜切成碎末，小米辣和青椒切成圈备用。

把鸡胸肉、葱、姜放入大碗中，加入适量的生粉，打上一个鸡蛋，然后开始搅拌，搅拌过程中，加上盐、生抽、鸡精等等搅拌均匀备用。

接着将黄瓜清洗干净，去掉皮，之后，切成小段（一般3-4厘米为佳）。把每段黄瓜里面的瓤和肉挖掉。把刚刚搅拌好的肉馅酿入黄瓜中。

锅中加入水，待水烧开后，把酿好的黄瓜放入锅中，然后在周边撒上辣椒圈，蒸约8分钟左右就可以出锅了。

出锅的时候，可以淋上一勺热油，会更美味。

这道简单易做的黄瓜酿肉就完成了。不知道各位学会了吗？想了解更多的美食制作方法，请继续关注我们吧。