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报废面包被约谈吵上热搜,杭州知名面包店:设工厂店低价销售、还可以送去做成饲料

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杭州吃货 2021-05-08 13:00

昨天杭州吃货报道了

南京某面包店因报废不好看的面包而被约谈。

(戳这里回顾新闻)

消息发出后,网友留言“炸”了。

有网友说,食品报废很常见,按照规定来就好。

@未命名:然而食品生产安全,对净含量,品质,报废记录不都是有这样要求么

但也有大量网友表示看着这么多面包报废很心疼

纷纷支招如何处理报废面包

@魏 Q :其实可以把外款做的不好的切好小块当试吃品啊?扔掉真的很浪费啊。

@hi_3j:食品送出去反过来被打官司的太多了,我建议由有关部门统一收,分发给特殊医院、特殊学校、福利院等。

@墩桑(㍿):还不如送给特殊人群,扔太浪费了我身后有尾巴嘛:商家是不是考虑如果打折促销会降低品牌定位,很多人蹲着点来买?捐赠和试吃的话应该好一点。

@另类童话:真正的食品把关应该是原材料和加工过程的卫生吧?面包是新鲜的 万一厨房有蟑螂呢?就算从源头都做到了安全 也不建议这样浪费来树立自己的安全形象 完全可以夜间打折倾销 面包过夜大部分都是能吃的 就是口味不太好而已 所以打折啊 消费者也是知情自愿的。

也有网友说,报废的面包再次食用也存在潜在问题

@影子:所有企业都是这样的 你要是送了,送出点事情?别人索赔怎么办,这个是有案例的

@榴莲粑赑:免费派发的出现吃坏又该谁负责,问题也不能一刀切。

@多叻七:问题很复杂。如果每天卖不完的面包都用来免费送或者打折,那么以后就没有人来买原价的面包了。同样的商品,等着打折后买或者免费获取,不是更好吗?所以问题还是在于要精准把握每天的销量,宁愿做少不够卖,也不要做太多,这样就不浪费了。

烘焙产品出炉不符合规格就报废?

报废面包直接丢弃?

杭州的连锁面包店,又是如何处理的呢?

留言里,有粉丝提到,可莎蜜儿有工厂店,设有专区低价售卖卖相不好的面包

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小时新闻记者联系到了可莎蜜儿的相关工作人员,她告诉我们,可莎蜜儿确实有工厂店,就在可莎蜜儿下沙工厂门前,里面售卖的产品大部分和常规门店一致,只有小部分是出厂时卖相不佳的面包。因为附近并没有居民区,所以来消费购买的通常是可莎蜜儿的员工和周边工厂的工作人员。

至于报废面包的问题,可莎蜜儿Cm lab浙报店负责人小郭说,可莎蜜儿的门店基本上不存在因为不符合售卖标准而报废的烘焙产品,“可莎蜜儿现烤工坊的从业人员都在总部经过了严格的培训和考核,才能够在门店上岗,所以不会出现出炉产品不符合售卖标准的情况。”

小郭介绍说,因为进货售卖情况的波动,门店每天会存在因为超过保质期而报废的产品。

这些报废产品首先会在门店进行“去除外包装”、“破坏完整性”等操作,防止被回收误食或者二次售卖。之后,门店会将这些报废物料统一送到总部回收。然后再由总部统一送往饲料厂、养殖场等,作为饲料回收利用。

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图文|阿徐

评论综合自网友、部分图片来源于网络

编辑|阿徐

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