打开

夏天到了,这6种蔬菜记得给家人吃,顺应时节身体好,安康过夏天

subtitle
Lily美食谈 2021-05-08 12:26
打开网易新闻 查看更多图片

夏天到了,这6种蔬菜记得给家人吃,顺应时节身体好,安康过夏天。初夏时节,南方的气温已经很炎热了,这个季节很多夏季的时令蔬菜也开始上市了,夏天太热,就适合多吃一些蔬菜瓜果类食物,可以开胃消暑,还能给身体补充维生素,清热败火。适合初夏吃的时令蔬菜也有很多,除了常见的冬瓜、苦瓜之外,丝瓜和南瓜藤也是非常不错的选择,初夏雨水比较充沛,这个时候的瓜藤也比较嫩,营养和口感也是最佳的,别错过了。尤其是想要减肥的小伙伴,蔬菜更要多吃一些,接下来分享6种适合夏天吃的时令蔬菜以及详细做法。清新爽口,开胃下饭还清热败火。夏天,这6种蔬菜要多吃,脆嫩爽口,顺应时节身体好,小肚腩平了。以下是详细做法。

【喈喈通菜梗】

准备食材:通菜梗适量、大蒜适量、辣椒少许、肥猪肉少许。配料:油适量、一勺生抽、一勺蚝油和一勺泰式甜辣酱。

1、冬菜梗洗干净拍扁然后切段,大蒜洗净切碎、辣椒洗净切碎、肥肉洗净切小片待用。

2、准备一个小碗来调料汁,碗里加入一勺生抽、一勺蚝油和一勺泰式甜辣酱。搅拌均匀待用。

3、锅烧热,将肥肉下锅煎炒,小火熬出油。加入大蒜和红辣椒下锅一起炒出香味来。下入菜梗下锅翻炒至断生。

4、加入提前调好的料味汁翻炒均匀。不需要额外放盐调味了,配料里已经有足够的咸味了。将炒断生的菜梗放入加热的砂锅里,即可上桌享用。

【虾皮炒丝瓜】

准备食材:丝瓜2条、虾皮适量。配料:油盐适量、蚝油少许。

1、丝瓜去皮洗干净滚刀切块待用。虾皮洗干净沥干水待用。热锅凉油,将丝瓜下锅翻炒。

2、将丝瓜炒断生后,加入虾皮、少许蚝油一起翻炒均匀,加入少许的清水炒熟,最后下入少许盐调味,炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:虾皮炒丝瓜就做好啦。

【扁豆炒肉】

准备食材:猪肉适量、扁豆适量、生姜少许、大蒜适量、小米辣少许。配料:油盐适量、蚝油少许。

1、扁豆撕去老筋,掰成两半洗干净装盘、猪肉洗干净切块,加入姜丝,大蒜小米辣洗净切碎待用。锅烧热,热锅凉油放入猪肉下锅炒至变色,起锅装盘备用。

2、锅里留有余油,放入蒜蓉和小米辣炒出香味来,将扁豆下锅煸炒。

3、将扁豆炒至断生,加入猪肉、生姜丝回锅一起炒熟,最后下少许盐,少许蚝油提鲜,翻炒均匀即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:扁豆炒肉就做好啦。

【蒜蓉炒南瓜藤】

准备食材:南瓜藤一斤、小米辣2个、蒜蓉适量。配料:油盐适量。

1、大蒜洗净切碎、小米椒洗净切粒待用。南瓜藤撒去外皮清洗干净待用。

2、锅里加入适量的清水,大火煮沸,下入少许油盐,将南瓜藤下锅焯水后捞起沥干水分待用。热锅凉油,下入大蒜和小米椒下锅煸炒出香味来。

3、加入焯水好的南瓜藤效果一起炒熟,下少许盐调味,炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:蒜蓉炒南瓜藤就做好啦。

【黄瓜炒肉】

准备食材:黄瓜2条、瘦肉适量、生姜大蒜少许。配料:油盐适量、蚝油少许、生抽少许。

1、瘦肉洗净切片、生姜洗净切丝待用。黄瓜洗净将表皮的瓜刺给它去掉,然后对半切开切成4条长条,切掉瓜囊的部分,然后切小块待用。瘦肉里加入生姜丝、少许的生抽和少许的蚝油,搅拌均匀腌制入味待用。

2、热锅凉油下入腌制好的瘦肉下锅煸炒,炒至变色,起锅装盘备用。锅里再添少许油,下入大蒜煸香,然后加入处理好的黄瓜块下锅煸炒。

3、加入提前炒变色的瘦肉回锅一起翻炒,炒至瘦肉熟透黄瓜5分熟的状态,下入少许盐调味即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:黄瓜炒肉就做好啦。

【辣椒炒苦瓜】

准备食材:苦瓜一个、辣椒适量。配料:油盐适量、蚝油少许。

1、辣椒洗净切片待用、不喜欢太辣的就把辣椒籽去掉。


2、苦瓜去籽洗净切片待用。锅烧热,热锅凉油将苦瓜下锅翻炒。

3、翻炒片刻后加入青椒下锅一起炒,翻炒均匀,将食材炒至断生,最后加入少许的盐和蚝油调味提鲜,翻炒均匀即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:辣椒炒苦瓜就做好啦。

Lily美食谈碎碎念:以上就是6道夏季的时令蔬菜以及家常做法,顺应时节营养健康又美味,做法也非常简单,这个季节吃它们正当季,喜欢的小伙伴可以试试哦。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
72赞
大家都在看打开应用 查看全部
网易热搜每30分钟更新
打开应用 查看全部
打开