食疗养生一直是受到大众所推崇的，有一些天然植物也已经被列入了养生行列。而现在也是吃蒲公英的好时节。蒲公英是一种天然食材，具有很好的养生保健作用，所以有些人会选择凉拌蒲公英，或者是用晒干蒲公英泡水喝。坚持用蒲公英泡水喝身体也会收获不少好处，但是并非所有的人都适合蒲公英泡水，下面我们就具体分析一下。
蒲公英的功效作用有哪些？
蒲公英的功效作用是清热解毒、消肿、利尿、抗菌消炎、淡斑美白、止痛，蒲公英对于缓解湿疹或皮炎等也是有效的。若是出现咽喉炎或胆囊炎、扁桃体炎的时候，用蒲公英治疗，也能有效的帮助缓解症状。
蒲公英适合哪些人食用？
疮疖肿毒者
蒲公英主要入肝、胃经，性苦寒之品。对于疔疮中毒，肺痈，肠痈，瘰疬的患者有清热解毒、消肿散结的功效。主治于热毒疮痈诸症。
湿热黄疸者
蒲公英性苦寒，味甘，归入肝经，对于湿热黄疸的患者常配伍其它中药有清利湿热的功效。
热淋涩痛
热淋涩痛即湿热下注引起的小便灼热，疼痛的一种表现。蒲公英性苦寒，归入肝经，对于热淋涩痛的患者配伍相应中药有利尿通淋的功效。
乳汁淤滞者
蒲公英性苦寒，归入肝，胃经，特别对于乳汁排出不畅，结脓成痈的化脓性的哺乳期产妇，有消肿散结，通经下乳的功效。
蒲公英不能随便泡水喝，三个问题要注意，别犯错
蒲公英虽好，但不是人人都适用。并且有许多关于蒲公英的谣言，甚至声称蒲公英有助于抗癌，实际上这种说法不严谨的，蒲公英抗癌的功效目前并未被科学所证实。
而许多蒲公英的夸大用法也是不正确的，希望大家能够记得“是药三分毒”，不要在自己不了解的情况下胡乱使用。
尤其是经常用蒲公英泡水喝的朋友，小编总结了下面三个问题，希望大家可以注意：
1、蒲公英的用法要注意
很多人觉得蒲公英茶制作起来很方面，采摘后晒干泡水即可，实际上小编是不建议大家自制蒲公英茶的。自制的蒲公英卫生环境问题没有保障，很容易沾染细菌和杂质。如果说要自制，也要注意以下几点：
挖出的蒲公英要清洗干净后蒸2-3分钟，然后再晾晒干后放在阴凉通风处保存。
尽量保存蒲公英的根部，因为根部的药效更强一些。
用蒲公英泡水尽量别喝凉的，因为蒲公英性凉，喝凉的蒲公英茶更容易引起腹痛、腹泻。
2、蒲公英的用量要注意
很多人为了能够获得更好更快的效果，所以喜欢自作主张的加大蒲公英的用量，其实这是非常不科学的。如果大量的服用蒲公英，那么很容易一导致出现各种胃肠道不适的情况，例如恶心、想吐以及腹部不适还有拉肚子等等情况。这主要是由于服用大剂量的蒲公英之后身体中的肾小管变窄，而且肝细胞还有肾小管的上皮细胞出现了轻度浑浊、肿胀的情况，这就导致身体出现各种疾病。
3、蒲公英的禁忌人群要注意
1、冷凉后不宜饮用；蒲公英泡水喝的时候，最好在温热的时候饮用，如果放凉后饮用的话，可能会发生腹泻的情况。
2、过敏人群不能喝；蒲公英水虽然对人有很多好处，但是有很多朋友对蒲公英过敏的人。所以也导致不能喝蒲公英水，喝了以后可能会出现全身瘙痒甚至伴有红疹的情况出现。
3、脾胃虚寒者不宜单独喝；脾胃虚寒者不能够单独喝蒲公英水。因为蒲公英本身小孩对于这类人群来说喝了，只会加重对身体的阴寒湿气。如果再喝的时候可以加一点红枣或者玫瑰或者姜片以来能够中和蒲公英的寒性。
蒲公英如何挑选
看根茎
根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色或者黑色，呈皱缩状。蒲公英大多数为栽培品，基本没有根茎和侧枝。
看叶子
叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，晒干后叶子很皱，水泡开完整的叶子成披针形，泡开后的叶子如果是鲜绿色或者叶子上有一层白色茸，可能是假的。
看花
花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色。
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