最近，办公室里开始了一场暴风式的“口水战”：
“北京烤鸭，皮脆肉香，吃过的都懂”
“每一个吃过广东陈皮鸭的人，都不会再碰北京烤鸭”
然后，买手小姐姐缓缓掏出了一只来自福建的姜母鸭时，办公室顿时安静了…
还在冒热气的姜母鸭，用筷子亲亲一戳，便入了骨。皮薄肉香，酥而不腻！香到连隔壁部门的同事都过来凑热闹，拦也拦不住！
办公室实拍，大型真香现场！
城美我吃过的鸭，少说也不下百只，不曾想，被一只姜母鸭，给统一了南北…
在多数人的印象里，生鲜的东西在店里才能吃到最真实的味道。
换成真空包装就走味了。这不，这只姜母鸭用实力证明，即使是真空包装的食物，也能让你吃到原汁原味的福建味道！
看这块鸭皮！皮薄软糯，脂香四溢！
这魅力，谁顶得住啊！
正宗的姜母鸭味道，即使给你一份食谱，也未必能做出来！
毕竟作为一道宫廷御膳出道，流传至今，数数年头，都有上百年历史了。要做出来可不是那么简单的哦！
更喜人的是分量十足，拿在手上那沉甸甸的满足感，大块吃肉太幸福！
这巴掌大的“黄金鸭腿”，请直接C位出道。一上桌就是一场激烈的“筷子争夺”大战！ 配米饭简直一流！
抢到它的人，“筷子功”得有多厉害啊！
平时自己吃、或者朋友来做客招待朋友，只要59块就能“解放双手”！
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一份优秀的姜母鸭，从选鸭上就讲究得很。
有别于一般快大型鸭种，养40天就能长到2公斤，肉质松散，没啥鸭味，价格也便宜，主要供给路边小摊贩。
我们这只姜母鸭就不一样，养足90天左右的正番小种母鸭，肉质鲜嫩，才是做菜的最佳鸭选！
养殖周期短，肉质松散，鸭味不足。
养殖周期太长，鸭肉粗糙难嚼
去了毛保持在2.5斤的个头，我们看到的鸭子都是挑选出来的“好身材”。
连拔毛的处理，都做到极致！每一只鸭都由专门的拔毛师处理，讲每一根细毛仔细挑净，并且反复检查，确保送到大家嘴里的只有美味的鸭肉。
严格按照食用安全标准生产运输，每一只鸭都有正规检疫。
吃过姜母鸭的人，都知道生姜是这鸭子里的灵魂。
选3年以上的老姜母，味道才够力道。
姜母的大小与厚度也很讲究，太薄容易烧焦，太厚则不易入味。只有均匀适中的厚度，才能在烹煮中充分与鸭肉碰撞出“火花”。
坚持采⽤砂锅⼀炉一鸭烹制，几十个锅同时焖煮。
煮的时候不时翻动鸭子，防止焦糊，不仅考验师傅的功底，还十分考验耐心。
每只鸭子用这砂锅煲煮一个多小时，麻油还是个关键，只有够纯的好麻油，在这煲煮的过程中，才能赋予这鸭子最妙的变化。
整只鸭肉入锅，老姜切片置于锅底，
用麻油炒香，
盖上锅盖，焖上一个多小时，
静等滋香美味的姜母鸭出锅！
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噔噔，一个多小时的等待，最期待的时刻，在揭开锅盖那一颗，一切都值得了！
热腾腾的蒸汽，带着鸭肉的脂肉浓香，夹着姜片的辛香。直勾勾地，无遮拦地肆意地往鼻腔中钻，不一会，空气就弥漫着着浓浓的姜母鸭味~
未吃其肉，先闻其香
这满色金黄的诱惑，谁顶得住啊！
为了让大家更简单快捷的吃到地道的姜母鸭，师傅会按照鸭子的不同部位，将整鸭剪成大小均匀的肉块，再进行打包。
分剪的程序、尺寸也颇为考究，力求好入口，方便食。鸭肉、鸭腿、翅膀、爪子……每一个部位都给整得妥妥当当，保管你吃到每一块都香气十足。
而分剪后的姜母鸭，也更方便包装储存、方便食客自行加热。
叮~上桌！
色香味俱全，滋香四溢
要是不说，还以为是哪位大厨
做的拿手好菜呢！
每一碟姜母鸭都是凝聚着满满的匠心，绝不是敷衍了事而来的流水线产物。
金黄油润的外表看起来就很有食欲。鸭肉咸中带点微甜，姜汁浓郁却一点都不辣，谁也想不到姜汁和鸭肉能如此搭配！
吃鸭的姿势要帅：张大嘴巴，一口吃下，才叫一个满足。
细细密密的肉香，带着肉汁霸道地占领了口腔，用不容置疑的好吃立刻占领理智的高地，整个人感觉被一块鸭肉治愈了。
这份姜母鸭，简直就是“米饭杀手”，拿来下饭简直一绝。
如果说米饭是姜母鸭的最佳CP，那方便面绝对是它的灵魂伴侣了！
不论是泡的、煮的、炒的方便面，只要有姜母鸭的存在，再平凡简单的方便面，都会华丽升华称为一道高级菜！
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吃鸭子，最怕就是吃到皮下脂肪很多的。
但是它的肉却不然，每一个部位都肥瘦适中，鸭皮下并没有多余的肥膏，吃鸭肉再也不用吐肥膏了！
每件鸭肉的肉质都是十分紧实的，而且不会有绵烂的口感哦。
肉嫩嫩嫩嫩嫩，
酥而不烂，饱满紧实
爆爆爆爆爆多汁，
肉汁顺着肉瓣流淌，绝了！
吃姜母鸭吃不腻的秘籍一定是“吃姜片”。
这和鸭子一同在砂锅里历练了几番的姜片，表面早已泛起焦香，入口辛香不呛辣，饱饱吸收了肉香、麻香和酒香，嚼着吃别提有多带劲儿。
焖制好的鸭子，用优质的铝箔袋抽真空速冻起来。
这样子的做法，保证了鸭子无论是鲜吃还是真空打包到你家，那只姜母鸭还是原汁原味的。
姜母鸭的吃法很简单。
拆开外包装，倒入碗中，微波炉中高火加热5分钟，或者倒入炒锅大火翻炒5-8分钟，一道懒人快手版的家庭硬菜就完成！
重新加热后的皮和肉，依然是超Q弹的，吃起来一点也不会柴！
这样开袋加热即食的姜母鸭，
真的也很适合没时间做饭的“懒人们”。